Eu sempre quis saber!xD!A melhor respostas ganhará 10 pontos!^^
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Verduras são geralmente verdes e nem sempre é necessário serem cozidas para o consumo, e são folhagens.
Legumes tem raizes e cascas e ao contrário das verduras geralmente é necessário cozimento ou fritura para o consumo; se bem que cru é sempre melhor
Na verdade, vegetal é qualquer alimento de origem vegetal, incluindo legumes e frutas !
Espero ter ajudado !
Verdura é só um termo genérico, usado para designar hortaliças ou plantas folhosas como coentro, alface, repolho, couve..
Verdura vem de verde, ou seja, planta, folha..
Legume é um vegetal do grupo das leguminosas (Feijão, ervilha, vagem, fava, lentilhas…)..
Vegetal é qualquer alimento de origem vegetal..
É bom evitar chamar de verdura pimentão, tomate, pepino e chuchu pois isso tudo são frutos; pimentão, tomate, pepino e chuchu são frutos!..
http://pe360graus.globo.com/educacao/educacao-e-carreiras/ensino/2009/06/03/BLG,831,35,530,EDUCACAO,1070-VEGETAIS.aspx