alguem conhece um doce italiano , natalino , chamado canarico?

Natal na Itália

Na maioria das localidades, a ceia de Natal consiste de peixes, que chegam, às vezes, a toneladas de preparo. Em Roma, o prato tradicional da noite de Natal é o Capitone, uma enguia grande, assada ou frita. Ao norte de Roma, os pratos tradicionais são carne de porco, lingüiça com pernil e lentilhas, ou peru com castanhas.

Muito comum na Itália são os doces de Natal. Para começar, o panetone (bolo com frutas cristalizadas e passas), o torrone e o panforte – este último é um pão de gengibre com avelãs, mel e amêndoas. Todos os biscoitos, bolos e doces italianos contêm amêndoas e outras nozes. Tradições camponesas defendem que a ingestão de nozes favorece a fertilidade da terra e ajuda a criar os laços de família. Na Roma antiga, o mel era ofertado nessa época do ano para que o novo ano fosse doce.

Não encontrei nenhum doce com o nome que você postou. Mas vou relacionar alguns doces que os italianos costumam fazer e comer no seu “Natale”:

Tipos de doces italianos:

1- Crespelle Facite di Mele in Salsa di Sidra
(Panqueca de maçã na calda de sidra)
Originária da região da Emilia Romagna, esta sobremesa de sabor requintado é servida quente com sorvete de frutas, feito a base de conhaque de maça e sidra

2- Cestino di Mousse al Cioccolato e Caffè
(Mousse de chocolate e café)
Originário da receita do famoso Café Cipriani, em Veneza, este doce foi criado após a descoberta do café no oriente por Marco Polo, portanto muito tradicional e muito procurado nesta região italiana

3- Meringato alle Fragole
(Merengue de morango)
Espécie de um suspiro, esta sobremesa se origina da província de Baixa Padana, região que abrange a Lombardia e Emilia Romagna, onde se situa grande plantação de morango.

4- Soufflé Ghiacciato al Mandarino
(Suflê gelado de mexerica)
Vem da região da Sicília, esta sobremesa é tão refrescante chegando a ser quase um sorvete. Vale a pena acentuar que a Sicília é a região com as maiores plantações de mexerica e laranja da Itália.

5- Torta Fiorentina
Como o nome já diz, esta torta vem da região de Firenze tendo como característica o chocolate e hortelã. De acordo com a história da gastronomia italiana, a torta fiorentina foi criada pelo confeiteiro pessoal da Catarina de Médici.

6- Cassata Siciliana
Muito tradicional este doce, servido em fatias, é feito à base de ricota e
frutas secas. De origem árabe, foi introduzido na Itália através da dominação moura. Servido bem gelado com chocolate e licor de Maraschino

7- Pastiera Napolitana
(Torta com recheio de ricota, amêndoas e frutas cristalizadas)
Típica de Nápoles, inicialmente era servida somente na Páscoa, mas com o sucesso tornou-se obrigatória nos cardápios dos grandes restaurantes italianos. Sua característica é artesanal chegando a quase caseira.

8- Pesche alle Mandorle
(Pêssego com amêndoas)
Recheada de biscoito amareto, esta sobremesa vai ao forno aromatizada de amêndoas. Originária da região de Piemonte, serve-se individualmente e fria. O pêssego é uma das frutas mais apreciadas na Itália, acompanha creme de nata.

9- Tiramisu
O tiramisu é uma sobremesa tipicamente italiana que consiste em camadas de pão-de-ló embebidas em café e vinho Marsala, ou rum e brandy, entremeadas com o cremoso e macio queijo chamado mascarpone.

10- Embriagatto
Bolinhos fritos de farinha, açúcar, vinho tinto e mel.

11- Crustoli
Massas fritas e polvilhadas com açúcar e canela.

12- I Dolci Cartellate
As Cartellate são, junto com os Boconotti, os doces natalinos típicos da região da Puglia. Dizem que o nome deriva das folhas de massa, que devem ser finíssimas como papel.

13- Grustoli
Doce típico veneziano, muito associado ao carnaval, mas que pode ser encontrado em toda a Itália com diversos outros nomes.

Antes tudo quero dizer umas coisas a VELUCA:
Quem te disse que Todos os biscoitos, bolos e doces italianos contem amêndoas e outras nozes.
1) Mentira 100 %, eu só Italiano e na Italia temos mais de 5000 doces sem amêndoas e sem qualquer tipo de nozes.
2) Se diz Panettone e não panetone.
3) Entre os doces que você listou (como Italianos)tem a crespelle que não é Italiano:
O crepe (do francês crêpe) é um tipo de panqueca feito a base de farinha de trigo, leite e ovos.
4) Cestini di mousse? Mousse palavra de origem françesa é doçe frances.
5) Torta Fiorentina, não tem hortelá e nem chocolate
é chamada de Schiacciata Fiorentina, feita em periodo de carnaval.
6) Pastiera Napoletana com a letra E
7) Tiramisú não contem nem brandy,nem marsala (ou doçe que você fala é a zuppa inglese) é feito com biscoito champanhe e não com pão-de-ló.
8) Na Italia toda não esiste um doçe chamado de Embriagatto.
9) Crustoli? Não ou nome certo é Crostoli que depois são a mesma coisa do Crostoli (que você diz Grustoli) de Venezia.

bugie (Genova, Torino, Imperia), italianização do ligure böxie
gale o gali (Vercelli e Bassa Vercellese)
cenci o crogetti (Toscana)
cioffe (Sulmona, centro Abruzzo)
chiacchiere (Sicilia, Campania, Lazio, Sardegna, Umbria, Puglia, Calabria e a Milano e Parma)
cróstoli (Ferrara, Rovigo, Vicenza, Treviso, Trentino, Friuli, Venezia Giulia)
fiocchetti (Montefeltro e Rimini)
frappe (Roma)
galàni (Venezia, Verona, Padova)
intrigoni (Reggio Emilia)
rosoni o sfrappole (Modena, Bologna, Romagna)
sfrappe (Marche)
sprelle (Piacenza)
e também stracci, lasagne, lattughe, pampuglie, manzole.

E também ou canarico não existe só ou aletria pareçe um doçe de origem arabe feito com espagueti n° 3.

Minha avó italiana da Sicília fazia canarico. Segue a receita: 1kg de farinha de trigo, 2 ovos , uma pitada de sal, 1 colher de fermento em pó ,2 colheres de margarina e leite morno ais poucos até dar liga. Misturar td e sovar bem. Abrir a massa feito gnochi bem pequeno. Frite aos poucos em óleo quente e escorra em papel toalha. Depois de fritar toda a massa, cubra os canaricos com 1litro de mel. Daí é só saborear com a família no dia de Natal .. Bom apetite