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Ya! Olha a receita: Almôndegas suecas.
Almôndegas de carne picada de porco, de vaca e de vitela, servidas com natas temperadas e acompanhadas de arroz branco e cenoura. Este prato contém vitaminas A e B12, niacina e ferro.
Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
255 g de lombo de porco magro, picado
125 g de carne de vitela picada
½ chávena (chá) de pão ralado
1 ovo batido
¼ chávena (chá) de natas
¼ chávena (chá) de cerveja
½ colher (chá) de noz-moscada ralada
¼ colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de funcho fresco picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de caldo de carne
½ chávena (chá) de natas com sumo de limão
Tempo de preparação: 45 minutos
Receita para: 6 pessoas
Na tigela refractária pequena, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e a cebola. Cozinhe na potência alta (100%) por 3-4 minutos até amaciar a cebola, mexendo a meio do tempo de cozedura.
À parte, misture as carnes picadas. Acrescente a cebola já macia, o pão ralado, o ovo, as natas, a cerveja, a pimenta, a noz moscada, o sal e metade do funcho. Mexa muito bem. A mistura deve ficar macia.
Com as mãos molhadas forme bolas de 2 cm de diâmetro. Unte o parto refractário redondo com 1 colher (sopa) de manteiga. Arrume metade das almôndegas em dois círculos.
Cozinhe na potência alta por 6-8 minutos, virando e rearranjando depois de 3 minutos. Transfira para a tigela refractária grande e mantenha quente. Repita o processo com o resto da manteiga e das almôndegas.
Acrescente a farinha de trigo ao líquido que ficou no prato. Misture e cozinhe na potência alta por 1 minuto. Junte o caldo de carne e as natas com limão. Cozinhe na potência alta por 3-4 minutos, até engrossar e começar a ferver, mexendo 2 vezes.
Despeje o molho sobre as almôndegas. Cubra e aqueça na potência alta por 2-3 minutos. Sirva quente, guarnecido com o resto do funcho.