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acho q na ufrj tem e vai ter cota do enem, inscrições pelo sisu, da uma olhadinha no edital deste ano q tem o número de vagas dos 2 semestres
– Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)
– Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
– Universidade federalista do Ceará (UFC)
– Universidade federalista da Bahia (UFBA)
Estas são as que eu encontrei (e acredito serem as únicas). Como se trata de universidades federais, o ingresso é através de seleção pública: vestibular e ENEM ou somente ENEM. Sugiro que você entre no site de cada uma delas e se informe sobre os métodos de seleção.
Faculdade pública eu não sei, mas cursos grátis de culinária e confeitaria tem em SP!
http://www.lojasantoantonio.com.br (clica em programação de cursos)
Rua serra de jurea 736
11 2225-9100