algum conheçe alguma receita de macarão ?

Oi!
Eu tenho uma ótima!
Macarrão de panela de pressão
1 pacote de macarrão penne
1 lata de molho de tomate
1 kg de carne moída
1 cebola média cortada em cubinhos
3 colheres de sopa de óleo
2 cubinhos de caldo de carne
1 lata de milho verde
1lata de ervilha
2 xícaras de água
1 caixinha de creme de leite com soro
100 gramas de mussarela
cebolinha à gosto
Modo de preparo:
Numa panela de pressão coloque a cebola, o óleo,os cubinhos de caldo de carne e a carne moida e frite.Acrescente a cebolinha,o milho verde, a ervilha, o molho de tomate, a água e o macarrão.Veja se falta sal e acrescente se necessário.Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.Quando cozinhar acrescente o creme de leite.Despeje em uma travessa e coloque a mussarela por cima,se desejar leve ao forno por 15 minutos.Aí é só se servir!!!
*Se você quiser pode substituir o creme de leite por requeijão que fica uma delícia!!!

Pegue qualquer tipo de macarrão, coloque em um refratário, acrescente tudo que encontrar na geladeira e no armário que agrade seu paladar (sugestão: calabreza, frango, carne moída, queijo, tomate, cheiro verde, pimentão, ervilha, palmito, milho, bacon, brócolis, cenoura ralada, vagem, e assim vai….)
Cubra essa gororoba toda com água e acrecente uma boa quantidade de requeijão ou um pouco de creme de leite, ou até mesmo leite com maisena dissolvida ( aí vai do gosto e do que tiver na geladeira)…e leve ao forno médio até borbulhar…
Fica excelente e muito requintado.

Macarrão ao Molho Branco (5 porções)

Para variar este macarrão ao molho branco, pode-se colocar na mistura do molho branco alguns ingredientes como: bacon frito (sem a gordura), cebola frita, funghi, presunto, champignon, de acorodo com o paladar pessoal.

500 gr de macarrão cozido(s) “al dente”
quanto baste de molho bechamel
1 copo(s) de requeijão
100 gr de parmesão ralado(s)

Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Em uma tigela misture o molho bechamel, o requeijão e 50 g do queijo ralado. Coloque o macarrão em um refratário e, por cima, despeje a mistura da tigela. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre o macarrão e leve ao forno médio, por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar. Como opção, pode-se colocar na mistura do molho bechamel com o requeijão e o queijo ralado, bacon frito (sem a gordura), cebola frita, funghi, presunto, champignon.

Molho Bechamel para Massas (5 porções)

2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 xícara(s) (chá) de água fria(s)
1 xícara(s) (chá) de leite frio(s)
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de sal
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de gema de ovo batida(s)
quanto baste de óleo de gergelim

Prepare o purê de cebola. Cozinhe a cebola na água, por cerca de 15 minutos, ou até amaciar. Passe o purê de cebola no processador ou no liqüidificador.
Derreta a manteiga, com um pouco de óleo, até parar de borbulhar. Acrescente o purê de cebolas.
Misture a farinha de trigo, no leite, acrescente sal.
Coloque essa mistura na panela, e mexa até engrossar. Se ficar muito grosso, acrescente leite aos poucos até dar ponto cremoso.
Acrescente a gema de ovo, mexa rapidamente e sirva com massas.

Gosto de fazer espaguete assim: Refogo em éoleo, cebola, alho,tomate sem pele e sem semente picados, tempero com oréganos, cheiro verde, caldo de legumes e refogo bem, verifico o sal e se tiver em casa coloco um sache de molho de tomates, misturo bem quente ao espaguete e sirvo com queijo.

Nessa base, pode colocar berinjelas em cubos, ou tiras de abobrinhas, flores de brócolis, ou então uma lata de atum ou sardinhas. Enfim coloco na base o que tenho disponivel no armário ou geladeira. Não fica ruim e se quiser misture 1 colher de manteiga ao molho.

Macarrão caseiro

Ingredientes : 2 gemas , 3 colheres de azeite ,1/2 xícaras de água.
Modo de Preparo
Misture os ingredientes numa bacia e vá colocando trigo ate dar um ponto de pão mais consistente, Depois abra a massa e estique com um rolo sem que fique grudando nas mãos, Separe a massa em 3 partes, Com o fubá polvilhando estique a massa de comprido e coloque secar, feito isso enrole sem quebrar e em seguida coloque secar se tiver sol, mais ou menos 30 minutos, virando para que seque um pouco, depois enrole e corte em tiras que nem de macarrão

Pode tentar !!!!! dá certo!!!!!