Alguma doceira de plantão?

a receita do meu bolo posso dar pela cam…e é de chocolate!deixa minha esposa dormir q a gente se ver la na cam,,,passa o msn ai!

Cristina, esses minibolos dão trabalho…recomendo cobrar de 3,00 a 5,00 cada. Tenho umas receitas, vou te passar uma:
CUPCAKE DE MORANGO
Rende: 16 cupcakes
Ingredientes
– 150 g de manteiga (temperatura ambiente)
– 260 g de açúcar
– 1/2 colher (chá) de sal
– 2 ovos
– 8 colheres (sopa) de leite
– 1 colher (sopa) de mel de trufas
– 290 g de farinha de trigo
– 2 colheres (chá) de fermento em pó
– 2 caixinhas de morango (cortados em pedacinhos)
Modo de preparo
– Bata a manteiga com o sal e o açúcar, com a pá, até clarear. Misture os ovos com o leite e reserve.
– Misture o fermento com a farinha de trigo e incorpore a mistura de manteiga alternando com a mistura de leite. Acrescente o mel de trufas e misture bem.
– Separe 1/3 dos morangos cortados para finalização e coloque o restante na mistura e bata mais um pouco.
– Unte a forma de cup cake com manteiga e farinha de trigo e preencha 2/3 de cada um com a massa. Jogue por cima um pouco dos morangos cortados e leve ao fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados.
– Retire do forno e deixe esfriar. Utilizando um cortador redondo de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro retire um pouco do centro do cupcake fazendo uma pequena cavidade no centro e reserve.
Creme de baunilha
Ingredientes
Primeira parte
– 250 ml de creme de leite
– 1 fava de vanilla
– 50 g de gema de ovo
– 60 g de açúcar
– 3,5 g de folha de gelatina
Segunda parte
– 350 g de creme de vanilla
– 200 g de mascarpone
– 1/2 colher (chá) cheia de mel de trufas
Modo de preparo
– Faça um creme inglês com a primeira parte. Leve para ferver o creme de leite fresco junto com a vanilla aberta e raspada. Bata as gemas com o açúcar até clarear, jogue um pouco de creme quente sobre a mistura de gema e açúcar e misture sem parar, retorne tudo na panela e deixe engrossar em fogo baixo mexa sem parar e tome cuidado para não separar. O creme deve cozinhar até 85 C. Retire do fogo e acrescente a gelatina em folha hidratada e mexa bem até dissolver e misturar por completo. Coloque o creme em uma vasilha e cubra com fita filme na superfície do creme para não formar película; depois de frio leve a geladeira e espere tomar consistência para realizar a segunda parte.
– Assim que o creme estiver endurecido, coloque-o na batedeira, acrescente o mel de trufas e o mascarpone, bata até ficar volumoso – cuidado para não separar. Leve o creme na geladeira e use-o na hora de rechear os cupcakes.
Montagem
– Coloque o creme de vanilla com mascarpone e mel de trufas em um saco de confeitar e preencha a cavidade do cupcake. Decore com o disco de chocolate branco, pincelado com pó rosa, coloque uma pétala de rosa e um pedaço da fava de vanilla que foi descartada.
– Espere esfriar um pouco e desenforme.
Coloque um disco de chocolate branco com pó rosa em cima de cada cupcake e decore.
Espero ter ajudado!! No site da Folha de São Paulo você encontra receitas também…Boa sorte!! Bjux
🙂

Vc usa a receita de qualquer bolo, a diferenca e que vc poe para assar nas forminhas de cupcake a cobertura vc faz a seu gosto, pode usar os bolos de caixinha e fazer as cupcake, uma receita normal de bolo da 12 cupcake. quanto ao preco vc deve cobrar de acordo com os gastos que vc teve com o preparo e cobra por unidade. Eu faco sempre aqui em casa pois tenho filho pequeno e ele adora cupcake.

entra nesse site que vc acha um monte!

tudo Gostoso