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coloque na geladeira
Acho que uma boa maneira seria gerar uma enorme variação térmica no leite, como aquecendo-o muito e resfriando logo depois, pois há algumas bactérias decompositoras que ou não resistem ao calor , ou não resistem ao frio , ou não resistem a variação brusca entre eles
Não abrindo, ou se abrir, tentar deixar fechada, pos assim não há como as bactérias que estão fora entrarem.