como é feito o café de padaria?

Acredito que voce é fã do café da padaria. Fique sabendo que não tem segredo nenhum. O café é feito nas máquinas de coador ou então em máquinas de café expresso. Para as máquinas de coador (pano) usa-se qualquer pó. Geralmente as padarias de bairro (periferia) utilizam pó mais barato como Pelé, Jardim, Tres Corações, que são produtos comuns. Para as máquinas de café expresso usa-se grãos (a máquina moe automaticamente e utilizando água quente, prepara o café) geralmente são de gosto bem forte. Existem fornecedores especiais para o tipo de grão. As padarias de centro de cidade utilizam as máquinas de café expresso. Existem lojas especializadas em servir café, como, por exemplo Franz Café. Nesse tipo de comércio há alguns atendentes especializados em “desenhar” com o creme, figuras na xícara, por sobre o café, como flores, coração e outros. Grãos de café são selecionados por especialistas. Diria que o café da Colômbia é o mais exportado devido sua produção ser efetuada nas montanhas, o que proporciona um café de melhor sabor. Há sites especializados sobre. Embrapa, por exemplo. Boa sorte