Como é o café da manhã mineiro?

queijo toda hora

Olá! Sou mineira ^^ E posso te responder….. Tirando a parte do mundo globalizado que nos força a comprar tudo que está no supermecado, o mineiro tradicional costuma comer no café da manhã:
– Cafezinho
– Queijo curado (com ou sem doce de goiaba)
– Pão de queijo quentinho
– Suco de laranja ou melancia
– Doce de leite
– Um pãozinho francês com margarina
– Qualquer variedade de doces
– Roscas, de preferência as caseiras
– Costumam gostar de comidas quentes (mas eu não sou muito fã)
-Leite

Na parte do almoço, são os tutus, o frango assado, a galinhada, o feijão tropeiro e outras delícias….

Até mais

O básico especificamente mineiro que não pode faltar:queijo fresquinho,broa de fubá,café novinho e o nosso querido pão de queijo,além das inúmeras quitandas e biscoitos.

queijo pao de queijo … tudo de queijo

Oie!

Depende da região: mas por razões originárias ainda da época colonial, comidas à base de carne de porco (leitão à pururuca, quirera com suã) são muito difundidas. Os pratos à base de verduras são geralmente simples, feitos com aquilo que originalmente podia ser obtido na própria “horta” (couve desfiada, por exemplo). Cozidos mais elaborados geralmente associam a carne de vaca à mandioca (“vaca atolada”). Receitas à base de milho (curau, pamonha) também originam-se da agricultura simples da época colonial. Como a Capitania das Minas do Ouro continha demarcações exclusivas para a exploração dos minérios preciosos, não existia nenhum tipo de incentivo à produção agro-pecuária extensiva (as terras deveriam, a priori, ser utilizadas para a exploração mineral: por isso a preferência, à época, da criação de porcos e galinhas, que ocupavam menos espaço).
Os doces são sobretudo os de origem portuguesa, como de resto em quase todo o Brasil, com predominancia das compotas de frutas locais e o doce de leite.
Tem muita coisa prá se dizer, não tenho conhecimento mais profundo sobre o assunto. Só posso dizer que a culinária mineira é basicamente simples e substanciosas, e sempre saborosa.

BejÔ

Espero ter te ajudado!

Umaa estreLiinha praa vcc! =D

Thayane Fernandes!