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Passa vaselina !
Se você procurar vai encontrar nos supermercados a mussarela cortada e separada uma fatia da outra com um fina folha de plástico.
o melhor a fazer e pedir no supermrcado ou padaria onde voce vai comprar para eles cortarem fatias nao muito finas e guarde na geladeira mesmo que seja por 3 minutos ate na hora q voce for usar, voce vai ver que vai dar certo. boa sorte
Aquessa ela um pouco depois que tirar da geladeira
separe as fatias entre plasticos !
Ao tirar da Geladeira vc tem a opção de deixar algum tempo em temperatura ambiente para que elas desgrudem ou aquecer 10 segundos no microndas.
Isso acontece porque a mussarela vem do supermercado perdendo calor e as fatias vêm se unindo.
Ao comprar a mussarela, antes de guardar na geladeira, não guarde a mussarela na embalagem que ela veio do supermercado. Separe uma embalagem que vc vai guardar na geladeira. Mas o mais importante está em vc retirar fatia por fatia de mussarela, e colocar na embalagem que ela vai ficar (um tupperware ou coisa que o valha). Não adianta apenas pegar todas as fatias de mussarela de uma vez e simplesmente colocar em outra embalagem. É necessário ir desgrudando as fatias uma a uma. Depois de desgrudadas uma a uma, guarde em outro recipiente, empilhando-as novamente e em seguida guarde-as na geladeira.
tem que cortar gelada pra não grudar na faca., pra armazenar na geladeira e ela não grudar uma na outra vc faz rolinhos(enrola uma a uma) põe numa tigela com tampa e põe na geladeira, pra congelar vc congela os rolinhos em aberto depois põe num saquinho tira o ar e congela.
guarde como preferir,mas quando for usar divida a porçao em duas partes,começando a usar as partes que estavam no meio.é muito simples e funciona.bjs
Você pode enrrolar uma por uma. Eu faço assim em casa, e o resultado é muito bom.
É realmente horrivel quando a mussarela gruda umas nas outras.
patonowhisky.blogspot.com
Fica a dica.