Como fazer um bolo bem fofinho?
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Os ingredientes não devem estar gelados.
E desconfie de receitas que mandam colocar óleo e leite ao mesmo tempo na massa, os dois juntos “solam” o bolo.
Compre um bolo de saquinho e siga direitinho as instruções. Vc vai ver q bolo gostoso.
Daí faça uma cobertura com 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 1 copo de leite. Bata no liq, e despeje sobre o bolo furado, e polvilhe com coco ralado.
Vai ficar delicioso.
tente fazer o bolo com muita calma e com carinho
e para que o bolo fique fofinho vc tem que peneirar os ingredientes em pó como a farinha,fermento,etc..
e bater bem para que não fique com cheiro de ovo
obs:___________________________________________
dica:use leite em pó ao invés do leite comum
Bolo Fofinho de Claras
Além de leve como uma pluma, esse bolo aproveita as claras e ainda é Light, sem uma única gota de gordura.
Ingredientes:
1 3/4 xícara de claras de ovo (aproximadamente 12 claras de ovos grandes)
1 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada (peneire antes de medir)
1 1/4 xícara de açúcar refinado
1 1/2 colher (chá) de cremor de tártaro
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de extrato de amêndoas
Preparo:
* Meça as claras e deixe que elas fiquem em temperatura ambiente.
* Peneire a farinha novamente com 3/4 xícara de açúcar refinado e reserve.
* Aqueça o forno a 180º.
* Bata as claras na batedeira em velocidade média com o cremor até ficar em ponto de neve, mas não bata demais.
* Aumente a velocidade da batedeira no máximo e vá acrescentando 1/4 de xícara de açúcar por vez.
* Bata até ficar um suspiro firme.
* Junte o extrato de amêndoas e de baunilha e misture cuidadosamente.
* Salpique 1/4 da mistura de farinha sobre as claras e misture cuidadosamente em movimentos rotativos de baixo para cima.
* Misture apenas até que a farinha desapareça na massa.
* Acrescente o resto da mistura de farinha `as claras e mexa.
* Coloque a massa numa forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro, sem untar.
* Passe a faca duas vezes pela mistura para eliminar as bolhas de ar, alise por cima.
* Coloque a grade do forno no nível mais baixo.
* Asse por 35 minutos, ou até que colocando o dedo não marque.
* Inverta sobre uma garrafa e deixe esfriar completamente, assim de cabeça para baixo.
* Com uma faca solte o bolo da forma.
* Desenforme e vire.
Obs.: não coloque nenhum ingrediente gelado.