como fazer um taco de carne moída e a massa ?
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Vamos lá, assim como te respondi na pergunta anterior, compre no mercado a massa do taco já pronta, existe um kit da CASA FIESTA que vem com 12 unidades de massa + tempero pro chilli + molho sauce que custa uns 26 reais e existe a caixa somente com 12 unidades da massa da CASA FIESTA e da LA PREFERIDA, custa uns 16 reais.
Pra fazer o chilli você precisa de feijão pronto (pode ser o comum ou preto, eu prefiro o comum), carne moída (eu uso coxão mole, pode ser patinho), 1 lata de molho de tomate, pimenta preta, shoyu e páprica. As quantidades são aproximadas pq eu faço de olho, mas vou tentar te ajudar e vc acerta a mão do jeito que vc gosta.
Misture uns 300g de carne moída com uns 40ml de shoyu, a carne toda deve ficar escura, mas sem encharcar, coloque uma colher de café de páprica e um pouco de pimenta preta, se quiser pode por tabasco. Coloque numa frigideira alta ou numa panela, frite a carne, qdo ela pegar uma corzinha você põe o molho de tomate, deixe a carne cozinhar no molho, não ponha água, vai ficar uma pasta mesmo, qdo a carne estiver cozida acrescente o feijão, aproximadamente uns 500g de feijão pronto com o caldo. Deixe apurar um pouco sem mexer muito pra não quebrar o feijão.
Se vc comprar o KIT só misture um pouco de shoyu e o conteúdo do envelope do tempero e faça a mesma coisa…
Pro molho sauce, caso não compre pronto, use tomate cortado quadradinho, cebola roxa picadinha, salsinha picadinha, azeite, sal e tabasco a gosto.
Você ainda vai precisar de alface e queijo ralado grosso, que pode ser parmesão ou aquele queijo prato tipo lanche tbm fica bom e é mais barato.
Pra montar você põe o chilli, o sauce, o queijo e o alface dentro da massa.
Pra acompanhar vc pode fazer guacamole e sour cream.
Se você quiser uma opção ainda mais barata, faça o chilli, ponha numa travessa, jogue o queijo ralado por cima e sirva com Doritos queijo nacho… Bom Bonito Barato e faz um sucesso com a galera. Pode jogar esse chilli no arroz, na batata frita, no macarrão, no cachorro quente….
Se vc quiser a receita do guacamole e do sour cream abra outra pergunta que eu respondo.
500 g de massa de pastel redonda
# 1 kg de carne moída
# 1 molho de tomate
# 10 azeitonas sem caroço e picadas
# 300 g de queijo ralado
# 1/2 pé de alface lavado e picado fininho
# 1 tomate picado em cubos bem pequenos
# 1 vidro de maionese
# 1 lata de creme de leite
# Batata Palha
# Cheiro verde, cebola, alho, sal e pimenta a gosto
1. Prepare a carne moída, com a cebola, o alho, as azeitonas, sal, pimenta e o molho
2. Reserve
3. Fure as massas de pastel com um garfo e frite
4. Reserve
5. Misture em uma tigela à parte o creme de leite, a maionese e o cheiro verde, pode-se acrescentar limão
6. Reserve também
7. Para montar o taco, colocar 1 massa frita, uma colher bem cheia de carne moída, o queijo ralado, o tomate picado, a alface, o molho de maionese e decore com a batata palha
8. Faça o mesmo com toda a massa e bom apetite
-1 caixa de massa pronta para tacos
-250 grs.de carne moída de patinho
-sal a gosto
-cominho a gosto
-1/2 litro de água
-1 cubo de caldo de carne
-1 tomate picado
-1 cebola picada
-1 pimentão verde picado
-coentro picado a gosto
-suco de 1 limão
-1 xícara de feijão cozido e temperado com pouco caldo
– pode ser feijão rosinha ou carioca
-1 fio de óleo para refogar a carne
-2 dentes de alho amassados
-fatias de queijo cheddar
Refogue rapidamente a carne
moída com o alho e o cominho.Acrescente a água e o cubo
de caldo de carne e cozinhe até
secar.Reserve.
Pique a cebola, o pimentão,o tomate,misture em uma
vasilha à parte e tempere com o suco de limão,azeite ,
sal e coentro, fazendo um vinagrete.Reserve.
Bata o feijão no processador até formar uma
pasta.Reserve.
Montagem dos tacos:
Aqueça os tacos no microondas por 2 minutos ou no forno
por dez minutos.
Após aquecidos,recheie cada um na seguinte ordem:
pasta de feijão,carne moída,1 fatia de cheddar e
vinagrete.
Sirva com salada verde e pimenta jalapeño a parte.