Como preparar Yakisoba? Ideias?

Ingredientes

– 1 colher (sopa) de margarina
– 1 cebola picada em pedaços grandes
– ½kg de filé de frango cortado em tiras finas
– Sal a gosto
– Molho shoyu à gosto
– 1 pires (chá cheia) de cenoura picada em rodelas finas
– 1 pires (chá cheia) de brócolis picado
– 1 pires (chá cheia) de couve-flor picado
– 1 pimentão pequeno picado em tiras finas (se desejar)
– 1 pires (chá cheia) de acelga picada em quadrados pequenos (usar mais a parte grossa da folha)
– 1 pires (chá cheia) de vagem picada
– 1 pires (chá cheia) de repolho picado em quadrados pequenos
– Água e sal para cozinhar os legumes e as verduras
– 250g de macarrão japonês (espaguetti)

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola, acrescente o frango, o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Acrescente o shoyo. Tem que ficar um molho. Reserve. À parte, cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal, por 5 minutos mais ou menos, no ponto de “al dente”. Escorra e reserve. Cozinhe o macarrão, escorra e misture ao frango, aos legumes e as verduras. Sirva quente.

Rendimento
4 Porções

Yakisoba

INFREDIENTES
100 gr de filé mignon
125 gr de macarrão para yakisoba
35 gr de cenoura
35 gr de vagem
35 gr de couve-flor
35 gr de brócolis
50 gr de repolho
50 gr de acelga
2 xícara(s) (chá) de caldo de frango
1/3 xícara(s) (chá) de shoyu
2 colher(es) (sopa) de amido de milho diluido(s)
1 colher(es) (chá) de óleo de gergelim torrado
quanto baste de glutamato monossódico
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de sal
quanto baste de óleo de soja
MODO DE PREPARO
Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, glutamato monossódico e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve. Para o molho, refogue o filé mignon cortado em lâminas rapidamente e reserve. Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro. Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes. Retorne o filé mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal, o glutamato e a pimenta-do-reino. Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo. Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.

Dicas

– Você poderá fazer o seu yakisoba com outros sabores, substituindo a carne por frango, frutos do mar ou fazê-lo somente com os legumes.
– Uma das versões chinesas do yakisoba é feita com acelga, brócolis, cenoura, broto de bambu, champignon, frango, filé e camarão.

Espero ter ajudado!!!

todo mundo tem uma receita de yakisoba , o temperinho e todo da pessoa

olha esse video que ensina a fazer

http://www.youtube.com/watch?v=DK63cCV10wU

Yakisoba – Macarrão Refogado

2 colheres(sopa) de goma abura (óleo de gergelim torrado)
4 colheres(sopa) de shoyu (molho de soja)
4 colheres(sopa) de molho inglês
6 colheres(sopa) de óleo comum
1 colher(chá) de sal
4 shiitake (cogumelo) frescos, cortados em tiras finas — ingrediente opcional
1 pacote (500 gramas) de macarrão instantâneo
300 gramas de carne de porco cortada em tiras
150 gramas de moyashi (broto de feijão)
100 gramas de hana nira (broto de alho)
pimenta do reino a gosto
2 pimentões em tiras
1 cenoura em tiras

Cozinhar o macarrão, escorrer e misturar com 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim. Reservar. Numa frigideira grande, aquecer 2 colheres (sopa) de óleo e refogar a carne de porco até dourar. Acrescentar as cenouras e refogar. Fazer o mesmo com o pimentão, shiitake, moyashi e hana nira, nesta ordem. Transferir para um prato e reservar. Na mesma frigideira, aquecer uma colher (sopa) de óleo e refogar rapidamente o macarrão. Juntar as carnes com as verduras refogadas anteriormente. Temperar com sal, molho de soja, molho inglês e pimenta, e servir ainda quente.

bjs