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O calor faz com que um pigmento vermelho-amarelado seja liberado dentro da concha. Essa reação química muda a cor da lagosta. O mesmo processo ocorre com os camarões.
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Cara, muito legal essas suas biodúvidas.
Abraço, boa noite.
Interessante.
gostei
legal
Nossa, essa eu não sabia…
Mas com a carne bovina, o que acontece? Queima? Ou é algum tipo de reação parecida com a da lagosta?