do que e feito o catupiry?
You must login to add an answer.
Hello,
Para realizar o cadastro, você pode preencher o formulário ou optar por uma das opções de acesso rápido disponíveis.
Para realizar o cadastro, você pode preencher o formulário ou optar por uma das opções de acesso rápido disponíveis.
Por favor, insira suas informações de acesso para entrar ou escolha uma das opções de acesso rápido disponíveis.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
Please briefly explain why you feel this answer should be reported.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
A receita exata do Catupiry é mantida em segredo porém trata-se de um queijo processado como requeijão cremoso.
Do pus que sai das espinhas nodulares 🙂
Ingredientes
– 300 ml de leite fervente
– 1 peça de ricota (700g)
– 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– sal a gosto
O catupiry é feito de queijo ..a receita esta no site
# Ingredientes
# 4 colheres de maisena
# 1 litro de leite
# 100 gramas de manteiga(não margarina)
# 200 g queijo catupiry (ralar)
# 1 pacote de queijo parmesão
# 200 gramas de creme de leite sem soro
# Sal ‘a gosto (se desejar)
Modo De preparo
* Modo de Preparo
1. Leve ao fogo os três primeiros ingredientes da lista ao fogo
2. Ao engrossar acrescentar o queijo parmesÃo
3. Mexer até derreter o queijo
4. Retirar do fogo, bater na batedeira, após 05 minutos aproximadamente acrescente o creme de leite, o sal
5. Misturar até ficar homogênei
Bj
Receita de Catupiry Caseiro
Ingredientes:
•2 litro(s) de leite
•200 gr de amido de milho
•250 gr de margarina Qualy Sadia
•1 lata(s) de creme de leite
•150 gr de queijo ralado
Preparação:
Leve o leite, o amido e a margarina ao fogo para cozinhar. Esse creme fica duro. Retire do fogo e deixe esfriar por completo. Depois de frio, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado e bata na batedeira por uns 15 minutos, misturando bem. Guarde sob refrigeração.
O catupiry que é vendido no supermercado, em copos ou bisnagas, é uma marca registrada de requeijão criado, em 1911, por Mário e Isaíra Silvestrini, um casal de imigrantes italianos, na estância hidromineral de Lambari, em Minas Gerais. Em 1934, foi aberta no bairro da Barra Funda, São Paulo, a primeira fábrica do queijo. Muito embora o Catupiry não seja um tipo de queijo, devido a sua popularidade a palavra passou a ser sinônimo de um queijo muito cremoso, usado como complemento em variadas receitas da culinária brasileira, além de pizzas e pastéis. A receita exata do Catupiry é mantida em segredo porém trata-se de um queijo processado como requeijão cremoso.
Na década de 1970 o Catupiry sofreu mudanças na sua fabricação, perdendo um pouco de sua cremosidade. A tradicional embalagem de madeira foi uma de suas marcas mais fortes junto ao seu público consumidor.
Já na década de 1990 a embalagem passou a ser de plástico e apareceram as bisnagas e os baldes de um galão vendidos às pizzarias. A pizza de catupiry é uma tradicional pizza da cidade de São Paulo.
De queijo e demais derivados do leite que após inúmeros processos químicos, como fermentação lática e retirada da nata no latícinio é transformado em uma pasta que é usado para massas de pizza etc…
1/2 kg de carne moída
# 2 pãezinhos embebidos em leite
# 1 colher (sopa) de farinha de trigo
# 1cebola picada
# 3 dentes de alho picados
# 1 ovo
# 2 colheres (chá) rasas de gengibre picadinho
# Tempero pronto com sal a gosto
# 1 maço pequeno de escarola picada
# 1 colher (sopa) de azeite
# 1 pitada de sal