Cs acha muito pesado para o jantar?
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Braciola
Mais conhecido como Bifé à Rolê….ótima opção para incrementar o bifinho de todo dia ainda mais se for acompanhado daquele arroz branco e purê de batatas.
Ingredientes
1kg de bifes de tamanho médio (coxão mole)
1 colher (sobremesa rasa) de sal
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 porção de cheiro verde picado
1 cenoura cortada em palitos finos, no comprimento para ficar dentro do bife
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas, no comprimento para ficar dentro do bife
50g de bacon cortado em fatias finas
6 azeitonas pretas sem caroço
1/2 copo (americano) de óleo
3 copos (tipo americano) de água quente
1/2 copo de vinho branco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água
Modo de Fazer
Abra bem os bifes, passe o sal e o alho, coloque os recheios:cebola, cenoura, pimentão, bacon e azeitona e cheiro verde.Enrole e prenda com um palito de madeira. Numa panela de pressão coloque o óleo e doure todos os bifes,adicione a água e deixe na pressão por 20 minutosaproximadamente, em fogo baixo. Desligue o fogo, deixe sair a pressão da panela, retire a carne,adicione o vinho no molho que ficou na panela e engrosse com afarinha de trigo dissolvida na água. Coloque o molho sobre os bifes.
Purê de Batatas
Ingredientes
1 Kg de batatas
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
Sal e pimenta do reino à gosto
1 dente de alho espremido
Modo de fazer
Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas. Descasque as ainda quentes, desde que consiga manuseá-las, esprema as batatas no espremedor. Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa até que a margarina derreta por completo. Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
Ahhhh…..uma dica muito boa de como descascar facilmente as batatas cozidas está no Youtube que é feito só com choque térmico. Eu testei…funcionou e agora só descasco as batatas assim!!! Experimentem!
Obs.: Para o jantar, substitua o bacon por lingüiça magra ou queijo também magro com cenoura. Você tem ainda a opção de rechear os bifes com verdura, tipo espinafre refogado e alho e óleo batido. Fazendo estas adaptações, não considero uma comida pesada, desde que não haja exagero na quantidade consumida.
eu acho uma delicia!! ai que vontade! olha, vai por mim, o grau da saúde é o tamanho da vontade. se vc está com vontade, é pq seu organismo se preparou para receber e processar o alimento.
eu estou fazendo creme de frango com aspargos, arroz branco e batata palha. servidos?
Eu quero!!
Mesmo não sendo uma comida muito leve pro jantar não…
Mas acho que vou ficar só na vontade né?!
Ahahahahahahahah…