fazer trança doce.receita por favor?
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A receita aí pra vc:
Tempo1h (+40min de descanso)
Rendimento 15 Porções
DificuldadeFácil
Ingredientes
50g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de leite morno
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
Cobertura
1 ovo batido
1 xícara (chá) de açúcar cristal
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até virar um líquido. Acrescente os ovos, a manteiga, a baunilha e o leite morno. Adicione a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos. Sove a massa, divida em três partes e deixe crescer por 30 minutos. Abra cada parte da massa com um rolo e espalhe a manteiga e o açúcar. Enrole como um rocambole e trance as massas. Coloque em uma assadeira, pincele com o ovo batido e polvilhe com o açúcar. Deixe crescer por mais 10 minutos. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até ficar levemente dourado. Sirva em seguida.
Dica: Experimente essa outra cobertura: em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de leite e 1 colher (sopa) de baunilha. Passe a cobertura assim que retirar a trança do forno.
Dica: Para a trança ficar igual à foto (com nervuras que parecem croissants), é preciso pegar uma faca bem afiada e, antes de levar ao forno, fazer cortes na massa.
Colaboradores
Culinarista: Mirian Soro
Foto: Stela Handa
Trança de Pão Doce com Nozes
Ingredientes:
2 dl de Leite
80 grs de manteiga à temp. ambiente
20 grs de fermento instantâneo
80 grs de açúcar
550 grs de farinha (Nacional extra-fina)
100 grs de miolo de noz triturado
1 colher (sopa) de canela em pó
50 grs de açúcar
1 ovo batido
Preparação:
Na cuba da M.F.P. coloque o leite, a manteiga, o fermento e as 80 grs de açúcar.
Depois coloque a farinha e por ultimo as nozes (eu cortei-as aos bocados)
Seleccione o programa massa.
Terminado o programa coloque a massa numa tábua e estenda-a.
Ligue o forno a 180º
Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima da massa.
Dê 2 golpes á massa
Enrole a massa como se tivesse a fazer uma trança, e o açúcar que caiu ponha em cima da massa.
Pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno a 180º.
Vá vendo com um palito se a massa está cozida, demora entre 30 a 45 min.
Sirva morno
Abrçs
30 grs de fermento biológico
4 colheres de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de agua morna
2 ovos
6 xícaras de farinha de trigo
bater no liqui. o fermento, açúcar, leite,óleo,agua ,ovos e 2 xícaras de farinha de trigo ate ficar homogêneo……transfira para uma tigela,cubra e deixe crescer por 20 minutos.
por a farinha restante e sove ate soltar das mãos(mas tem que ficar meio pegajosa)..deixe crescer por 40 minutos ou ate dobrar de volume.
abra a massa formando um retângulo,espalhe 1 xícara de doce de leite no centro da massa, corte as laterais da massa e trance sobre o doce,por na forma pincele com 1 gema e leve ao forno por 40 minutos