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Estou aderindo a vegetarianismo e gostaria de saber um cardapio diario de comidas vegetarianas, onde supre todos os nutrientes para o corpo.
Sou alergica a lactose, portanto não posso tomar e comer nada derivado do leite de vaca.
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X-TUDO
outra vegetariana…
tipo..
vc não pode suprir todas suas necessidades com somente vegetais..
tem que comer carne.
mais bom.. se quer da uma de vegetariana..
pois bem..
foda-se sosinha.
e com saude fraca
Não deixe de tomar suplementos de vitamina B12,ferro, cálcio e levedura de cerveja e alimentos ricos em soja para evitar carências alimentares.
Cardápio da Dieta vegetariana
Segunda-feira
Café da manhã
• 1 copo (300 ml) de suco de abacaxi com banana
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (chá) de geleia de morango sem açúcar
• ½ copo (150 ml) de leite desnatado
Lanche
•½ cacho médio de uva-rubi
Almoço
• 1 porção de salada camponesa
• 1 porção de abóbora com hortelã
• 1 porção de crepe de alho-poró e estragão
Lanche
• ½ papaia
• 1 noz pecã
Jantar
• 1 porção de sopa asiática
• 1 porção de pizza calzone
Terça-feira
Café da manhã
• 1 copo (300 ml) de suco de iogurte com morango
• 1 fatia de pão de soja
• 1 col. de (sopa) de ricota
• 1 xíc. de chá de hortelã
Lanche
• ½ tangerina
Almoço
• 1 porção de salada de repolho e agrião
• 1 porção de refogado à baiana
• 1 porção de canelone de berinjela (berinjela com ricota)
• 2 col. (sopa) de arroz integral
Lanche
• 1 goiaba
Jantar
• 1 porção da sopa de abobrinha
Quarta-feira
Café da manhã
• 1 copo (300 ml) de suco de melão com amora
• 3 biscoitos de aveia
• 1 fatia média de queijo de minas frescal
• ½ copo (150 ml) de leite desnatado
Lanche
• ½ banana
Almoço
• 1 porção de salada verão
• 1 porção de cogumelos com shoyu
Lanche
• 9 morangos
Jantar
• 1 porção de sopa indiana de couve-flor
• 1 porção de batata recheada
Quinta-feira
Café da manhã
• 1 copo (300 ml) de suco de pera, morango e laranja
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (sopa) de ricota
• 1 xíc. de chá de melissa
Lanche
• ½ papaia
Almoço
• 1 porção de salada de pepino, maçã e alface
• 1 porção de funcho e abacaxi ao molho de cúrcuma
• 1 porção de bolo de panquecas com espinafre
Lanche
• 1 pêssego
Jantar
• 1 porção de sopa de brócolis
• ½ porção de assado de aipim
Sexta-feira
Café da manhã
• 1 copo (300 ml) de suco de melancia, maçã e hortelã
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (sopa) de ricota
• 1 xíc. de chá de erva-doce
Lanche
• 1 fatia média de abacaxi
Almoço
• 1 porção de salada mistura búlgara
• 1 porção de repolho em pedaços
• 1 porção de legumes recheados à grega
Lanche
• 12 cerejas frescas
Jantar
• 1 porção de sopa de alho-poró
• 1 porção de bolinho de tofu
Sábado
Café da manhã
• 1 porção de musli
• 1 fatia de queijo de minas frescal
• 1 xíc. de chá de erva-cidreira
Lanche
• 1 fatia de melão
Almoço
• 1 porção de salada de berinjela israeli
• 1 porção de milho verde cremoso
• 1 porção de quiche de cogumelo
Lanche
• 1 laranja
Jantar
• 1 porção de hambúrguer vegetariano
• 1 porção de abóbora com hortelã
Domingo
Café da manhã
• 1 copo (300 ml) de suco de frutas
• 1 fatia de pão de soja
• ½ col. (sopa) de requeijão cremoso
• 1 xíc. de chá de canela
Lanche
• ½ pera
Almoço
• 1 porção de salada (3 fatias de beterraba cozida, 5 col./sopa de repolho-roxo cru, ¼ de maçã) com molho de iogurte e hortelã
• 1 porção de quiche de milho
• 1 porção de espuma de goiaba
Lanche
• 1 grapefruit
Jantar
• 1 porção de sopa de cogumelo
• 1 fatia de pão integral
• 1 fatia média de queijo de minas frescal
Pra começar, você deveria ir em uma nutricionista, só ela vai passar uma dieta balanceada e específica pra você. Você vai se assutar com a quantidade de proteína que ela vai por na tua dieta, é muito pouca. Todo mundo aqui no yahoo diz que é impossivel parar de comer carne e ser saudável. Mentira. Pelo contrário, automaticamente você vai passar a cuidar tudo o que você come e em pouco tempo você nota a diferença. Minha nutricinista passou de 3 a 4 vezes por semana uma porção de soja texturizada e eu também comia, as vezes, omelete de clara de ovos. Você já tomou leite de soja? sinceramente não é a melhor coisa do mundo, mas você pode bater com frutas, ou outra coisa, isso seria ótima pra você, já que tem muito cácio e proteína e nada de lactose.
Faça um mexidao com bastante ovo e bacom. Bote um pouco de torresmo.. hummm, couve rasgadinha…. e muuuuuuuuita farinha de mandioca….
sou vegetariana a um ano e meio, e nunca me faltou nada. conheço alguns amigos que não comem derivados do leite nem do ovo (os vegans), e também não tem nenhum problema de saúde, pelo contrário, são até mais dispostos e saudáveis do que esses carnívoros nojentos. Portanto, aconselho você a comer o que come naturalmente, apenas excluir a carne. Substitua o leite de vaca pelo de soja (como eu fiz) e nada te faltará. Mas vale a dica de consultar um nutricionista, talvez ele possa te indicar algusn suplementos vitamínicos, e não coma muitos produtos industrializados. Prefira alimentos naturais, frutas verduras e etc.