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c v pode ser comprimento variavel na poda com a condução do tronco e ramos produtores.
Mas se vc quer realmente toda a informação sobre o cultivo de videiras e especialmente no caso das podas veja no seguinte endereço:
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Uva/CultivodaVideira/tratos.htm
para abrir basta clicar sobre o link.
A sigla CV é uma abreviação da palavra “Cultivar”.
Entende-se como “cultivar” uma variedade selecionada e cultivada de uma planta ( no caso videira) deliberadamente selecionada para características específicas desejáveis (como a cor e a forma da flor, da produtividade da cultura, resistência a doenças, qualidade do fruto, etc.)
Cada CV de videira ( ou outra planta) tem características e exigências próprias de cultivo e das podas.
PS.- CV refere-se então a variedade e não ao tipo de poda.