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I.M., saber mesmo , não sei, sou Gaúcha e não conheço Salvador (infelizmente). aqui no sul tem em qq supermercado, em conserva, pronto p o consumo. Mas vc mesma pode fazer tomate seco. Entra no site do Mais Você que a receita explicadinha ta lá. OK?
BJS Feliz 2011
Martha
Pelotas RS