Oque plantar,e criar q seja produtivo e bom, em uma chácara?

Moro em uma chácara, com muito espaço, tenho um casal de periquitos no viveiro, tinha galinhas no galinheiro mais vendi,tenho porquinhos da índia em um espaço grande com casinha e cerca, para terem acesso a grama, enclusive duas estão prenha(72 dias pra gestação),tinha um casal de coelhos (nova Zelândia e castor rex), a fêmea morreu dia 01/05/10 , deixando 7 láparos,(logo q ela morreu, coloquei os bebes para mamarem nela ainda quente, hoje dia 5 de maio restam 4). Três cachorros de porte pequeno e dois gatos brancos que ainda são filhotes que coloquei para doação,(são muito bagunceiros, não usam a caixa de areia, urinão nos cobertores e aonde querem, até cocô no edredon fazem, enfim, coloco os cães durante o dia no canil, solto a noite. Tenho uma horta aonde planto; alface,chicória,repolho,cenoura,tomate,c… flor e couve manteiga,gengibre,batata doce,aipim milho,rúcula, radite, orégano,hortelã, feijão, alfafa, brócules, aveia, mais ainda esta tudo muito pequeno.
Então eu estava pensando e criar uma cabrinha ou ovelha, já que o pátio tem 80% de grama com algumas árvores como; pêra, cereja, coqueiro e mamão. Gostaria de opiniões de quem mora em zona rural ou retirado da cidade, tenho alguns vizinhos indesejados, que falam pelos cotuvelos, mais esse é o menor dos meus problemas,não estou me sentindo muito bem aqui, por não saber o que fazer para ter uma vida tranqüila, por que não gosto de cidade, gosto daqui, gosto de lidar na terra, cuidar de animais,gosto de tudo relacionado a fazenda, sítio lugares retirados, mais interior. Se alguém poder me ajudar, eu agradeço, alguém com idéias, ou planos.