Pessoal preciso de sugestões para fazer ovos de Páscoa trufados. Gostaria de receitas de recheios.?
Pessoal preciso de sugestões para fazer ovos de Páscoa trufados. Gostaria de receitas de recheios.?
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Ovos trufados???
Faz o ganache, que é o recheio da trufa tradicional.
500 g de chocolate em barra ao leite
2 colheres (sopa) de conhaque
500 g de creme de leite
Ou então recheia com prestigio.
Leite condensado e coco ralado.
Ovo com recheio de trufa de maracujá
Rendimento 5 Unidades
Ingredientes
500g de chocolate ao leite
Fôrmas para ovo de 100g
Recheio:
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (chá) de mel
500g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Modo de Preparo
Para a trufa, leve ao fogo brando, sem parar de mexer, o creme de leite, a manteiga e o mel. Quando ferver, tire do fogo e junte o chocolate rapidamente, mexendo até derreter por completo. Acrescente o suco de maracujá e misture até ficar liso. Deixe esfriar e leve gelar por 30 minutos. Derreta o chocolate da casca em banho-maria. Após derretido, transfira a tigela com o chocolate para uma travessa com água e gelo, dando um choque térmico. Espalhe a primeira camada com o pincel em cada uma das formas e leve na geladeira por 2 minutos. Faça outra camada e volte à geladeira por mais 2 minutos. Com uma colher, preencha a cavidade com a trufa de maracujá em todas as metades lembrando de não atingir a borda. Cubra com o chocolate derretido e leve gelar por aproximadamente 20 minutos ou até o chocolate ficar opaco. Desenforme e embrulhe como desejar.
Obs: 5 ovos de 100g