Por que a pimenta arde e faz suar ?
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As pimentas ardem porque possuem as chamadas capsaicinóides. Essas substâncias de nome esquisito não têm cheiro nem sabor, mas estimulam as células nervosas da boca, produzindo aquela sensação de ardor, como se a boca estivesse pegando fogo, o que gera um aumento de temperatura.
Como os nervos não conhecem a diferença, enviam a mensagem ao cérebro dizendo que a temperatura próxima ao rosto precisa ser diminuída.
O cérebro reage ativando mecanismos de resfriamento para reduzir a temperatura no seu rosto, e um desses mecanismos é a transpiração.
Comida com pimenta contem uma substância que estimula as terminações nervosas da boca, o que gera um aumento de temperatura.
Como os nervos não conhecem a diferença, enviam a mensagem ao cérebro dizendo que a temperatura próxima ao rosto precisa ser diminuída.
O cérebro reage ativando mecanismos de resfriamento para reduzir a temperatura no seu rosto, e um desses mecanismos é a transpiração.
A pimenta, geralmente é bem forte talvez seja por isso, mas convenhamos que uma comidinha com pimenta é uma delícia.