Por que fabricam pork brains: tem algum contra indicação?

Olhe as imagens, que “apetitosas”:

http://www.google.com.br/images?hl=pt-BR&biw=1020&bih=567&q=pork+brains&wrapid=tlif129725451166611&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=cohSTc_XHI_QgAfkxYzLCA&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=2&ved=0CC4QsAQwAQ

Ao saber de notícias como esta, penso que a ficção não está muito longe da realidade: na verdade, existe uma parcela da população que se pode comparar ao Dr. Hannibal Lecter (o horrendo canibal do filme “Hannibal”). Penso que ainda precisamos das proteínas dos animais, pois nem todos têm acesso a nutricionistas e centros de apoio para se tornarem vegetarianos. Mas a matança de animais para consumo deveria ser algo tratado com o maior respeito e utilizada somente para a manutenção da espécie humana – não para alimentar prazeres bizarros e desumanos. Acho que pessoas que se “deliciam” com as entranhas dos animais (fetos, testículos de algumas espécies, fígado de patos, cérebro de macacos e agora cérebros de porcos) nem são mais humanas, porque embora não tenham necessidade de brigar pela sobrevivência passaram a brigar com sua própria condição (que, em tese, deveria ser superior a dos animais).

a cabeça de porco é muito consumida do Norte do brasil como Bahia Piauí não sei cérebro de porco eles come