por que massa e volume são considerados propriedades gerais da materia e densidade uma propriedade especifica?

Massa e volume são propriedades gerais pois você pode ter duas porções de dois elementos diferentes com a mesma massa, OU com o mesmo volume.
Já a densidade, a qual é dada por: d= m/v, você JAMAIS encontrará dois elementos com a mesma densidade. Isto só é válido é somente da tabela periódica, já se eu tiver mais de um elemento, e considerar a densidade total da mistura, ou substância composta por mais de um elemento, é possível achar densidades equivalentes.

Até mais!