Porque açúcar cristal e mais saudável que açúcar refinado?
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O açucar ideal para nossa saúde seria o mascavo, mais entre o cristal e o refinado, o cristal foi menos processado então faz menos mal.abraço
qualquer um 🙂
Quanto mais processado o açucar, mais processos quimicos eles sofrem… O ideal, seria o açucar mascavo… É a segunda fase de processamento da cana de açucar… (melado, açucar cristal)
O açúcar refinado recebe, durante o refinamento, aditivos químicos como o enxofre para tornar o mesmo mais branco e agradável ao paladar. Isso retira vitaminas e sais minerais, deixando-o sem nutrientes.
O Cristal passa apenas por um refinamento leve, que retira cerca de 90% dos sais mineirais.
O ideal seria o Mascavo que não passa pelo processo de refinamento e conserva seus sais minerais.
Só o sabor deste que não agrada alguns.
Ele é mais saudável pois necessitamos de menor quantidade para adoçar melhor.
Já o Refinado para adoçarmos necessitamos de mais quantidade, e o açucar em qualquer quantidade não faz bem a saúde, então quanto menas quantidade, melhor 😀