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Conheço esta …
Ingredientes
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 1/2 pimenta vermelha picada a gosto
– 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
– 2 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
– 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
– 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
– 500 g de espaguete número 7
– sal a gosto
– cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto
– 150 g de mussarela ralada
Modo de Preparo
Na panela de pressão em fogo alto com o azeite, doure a carne, a cebola, o alho e a pimenta por +/-10 minutos.
Junte o extrato de tomate e os tomates maduros e mexa bem.
Acrescente o caldo de carne, o creme de leite e o espaguete.
Espere o espaguete amolecer um pouco e tampe a panela.
Cozinhe na pressão por 7 minutos (até começar a chiar a panela).
Retire imediatamente a pressão e abra a panela, verifique o sal e junte o cheiro verde e o manjericão.
Misture bem. Transfira o espaguete cozido para um refratário e polvilhe mussarela ralada.
Dica – substitua a carne picada, por peito de frango picado ou costelinha de porco cozida e desfiada.
Obs – Não precisa quebrar o espaguete na hora de colocar na panela de pressão.
claro que sim minha queria, a minha mãe faz muito macarrão com caldo e usa muito o espaguete para fazer.
ok, fica legal, use extrato de tomate e molho verde fica muito bom.
Macarrão cremoso (na panela de pressão)
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo espaguete
1 lata de pomarola
1 lata de creme de leite
2 caldos de galinha.
Orégano a gosto.
Água (o suficiente para cobrir o macarrão).
1 fio de óleo
Modo de Preparo
1. Leve a água ao fogo com o caldo de galinha e deixe ferver
2. Acrescente o fio de óleo e coloque o macarrão
3. Mexa bem para não grudar
4. Coloque a pomarola, o creme de leite e continue mexendo
5. Agora coloque os ingredientes na panela de pressão por 5 minutos
6. Abra a panela
7. Salpique orégano e sirva a seguir
Informações Adicionais
◦Obs: Se desejar pode acrescentar queijo ralado na hora de servir.
Só fiquem atentos para a quantia de água que tem que cobrir o macarrão. Se acrescentar muita água o macarrão ficará aguado.
Em Tempo: Copiei a receita do site “Tudo Gostoso”, que é bem confiável, mas nunca fiz. Gosto de cozinhar macarrão na panela aberta, para controlar o ponto certo de cozimento (e é tão fácil e rápido que não vejo motivo para usar a panela de pressão). Quanto ao molho (de galinha, à bolonhesa etc.), basta aproveitar sobras de carnes e fazer um refogado bem temperado ou simplesmente fazer uma boa quantidade de molho de tomate (aproveite e guarde o que sobrar no freezer, em um pote, de preferência sem sal).
Pode sim so não sei a receita