Eu, em minhas hora vagas, gosto imenso de experimentar receitas. E, como gosto muito de doces, tento inventar alguma coisa. Só que as experiências desastrosas me levaram a concluir, que em matéria de doces, já foi tudo inventado. Agradeço a todos que enviarem receitas especiais das avós, mães e amigos. Imploro também, as senhora da Bahia (baianas) que mandem alguns dos seus “segredos” docinhos.
Um abraço carinhoso
Três respostas muito boas. Vou escolher a melhor resposta em “Sorteio”. Que vença quem tiver sorte…………
Preciso de receitas de doce. Há possibilidade de vocês conhecerem algumas receitas bem saborosas?
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1/2 xícara de leite integral
130 g de manteiga sem sal (1 bastão mais 1 colher de sobremesa)
1/4 colher de chá de sal de cozinha
1 xícara de farinha de trigo peneirada
5 ovos grandes
1 gema levemente batida
1/4 xícara de leite integral bem misturado com 1/4 de xícara de creme de leite
220 g de chocolate meio amargo, picado
2 xícaras de sorvete de baunilha
1.Aqueça o forno a 175º graus (médio)
2.Em uma panela média, combine o leite, manteiga, sal e 1/2 xícara de água
3.Ferva
4.Adicione a farinha peneirada e misture com uma colher de pau até que completamente combinado
5.Continue mexendo, ao fogo médio, por mais 3 minutos
6.Transfira a massa pra uma tigela e, usando uma batedeira, bata em velocidade baixa por alguns minutos para a temperatura da massa abaixar
7.Aumente a velocidade para médio e adicione os ovos, um a um
8.Misture até que a massa fique macia e fria, em média 4 minutos
9.Coloque a massa em um saco de confeiteiro (com a ponta número 9), ou utilize uma colher de sobremesa, para formar pequenos bolinhos, de mais ou menos 3 centímetros de diâmetro
10.Coloque os bolinhos sobre uma forma forrada com papel manteiga
11.Pincele os bolinhos com a gema de ovo batida e leve ao forno
12.Asse por 45 minutos, ou até que dourado
13.Esfrie os bolinhos em um rack e os corte de lado com uma serra de pão
14.Faça o molho de chocolate imediatamente antes de servir
15.Esquente o leite e creme de leite em uma panela até que faça espuma
16.Coloque em fogo baixo e adicione o chocolate
17.Misture até que todo o chocolate esteja derretido e o molho esteja macio e brilhante
18.Mantenha quente sobre uma panela de água borbulhando (não fervendo)
19.Encha os bolinhos com uma pequena bola de sorvete
20.Sirva o chocolate em uma molheira e leve à mesa com os bolinhos
uma só http://www.tudogostoso.com.br vc vai encontrar tudo de doces e salgados e comidas etc.
Cupuaçu, bacuri e araçá. Acredito que você não conhece nenhuma dessas frutas… mas, vou te instigar pra vc ao menos conhecê-las por fotos rsrsrrsrs.
Fazer um creme com uma dessas 3 maravilhas é muito fácil.
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
A mesma medida de qualquer uma dessas frutas deliciosas.
Bata tudo no liquidificador e coloque no freezer.
Pronto ! É só experimentar e se apaixonar.