Sei fazer o bolo mas confeitar,não. E agora?
Qro fazer o bolo de niver pra minha filha. A cobertura é o problema. O que e como usar? Por favor algo facíl.?
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Pode fazer um ganashe, é fácil.: 1 caixas de creme de leite (se for de latinha tire o soro) e 300 gramas de chocolate ao leite TIPO COBERTURA, não use qualquer chocolate, procure chocolate tipo cobertura ( são barras de 1/2 kilo ou 1 kilo), encontra fácil no mercado.
Aqueça o creme de leite – atenção, não deixe ferver – e coloque o chocolate picado, ele vai derretendo. vá mexendo fora do fogo, se achar melhor faça em banho maria. Assim que virar um creme, (menos de 5 minutos) está pronto
compra 1 caixa de chantymix vigor, deixa gelar por 12 horas ou já compra gelado, bate e cobre o bolo, tente deixar a parte de cima o mais liso possível e cole um papel de arroz com o desenho que sua filha gosta, basta tirar o papel da embalagem e colocar sobre o chantily, mede bem onde vc vai por, porque depois que colocar no chantily não tem como tirar e por de novo, nas laterais vc pode ‘colar mini mm’s ou confeti colorido que fica lindo,’ou polvilha confeito colorido, ou coco ralado, ou depois que passou o chantily , põe o resto num saco e confeitar e faz a lateral com o bico folha, e faz , com bico pitanga, desenhos em volta , pra dar acabamento e em cima põe enfeites de bonecas , que vc compra em lojas de produto pra festa.
GLACÊ FÁCIL, PARA TEMPO
MUITO QUENTE.
Ingredientes
500GR DE MARGARINA GELADA 80% DE LIPÍDIO
1 CAIXINHA DE MARIA-MOLE A MELHOR
Modo de preparo
FAZER A MARIA-MOLE CONFORME A INSTRUÇÃO DA CAIXINHA.
QUANDO PRONTA, DIMINUIR A VELOCIDADE DA BATEDEIRA E, IR
ACRESCENTANDO A MARGARINA AS COLHERADAS ATÉ ACABAR.
AUMENTE A VELOCIDADE E BATA MAIS 5MIN.
ESSA RECEITA RENDE BASTANTE. COBRE E DECORA BOLOS
GRANDES. DEIXE GELAR UNS 10MIN. ANTES DE UTILIZAR.
assim como ja te disseram, faria tbm ganache… fica uma deliciaaaaaaaa e eh facil demais de fzr!!
Xeruu!!
A coisa mais prática e fácil que exite é comprar aquelas latas de cobertura de chocolate pronta da netlé, é deliciosa, já vem com a consistêcia exata e você só tem o trabalho de espalhar, enfeitar com suspiros e confetes por cima e pronto.
Se quiser fazer vocÊ mesma, para um bolo fartamente coberto, de 02 À 03 cm de cobertura, fica delicoso, prepare assim: 03 latas de leite condensado, 01xícara BEM cheia de chocolate em pó nestlé (não nescau), 02 colheres de chá de manteiga sem sal, refogue até começar a soltar do fundo da panela (a mesma coisa que o brigadeiro), desligue o fogo e acrescente 03 embalagens de creme de leite fresco tipo nata e mexa bem, até ficar tudo absolutamente da mesma cor.
Coloque num recipiente e deixe esfriar por 06 horas na geladeira.
Depois espalhe com uma espatula sobre o bolo, e pode também raspar chocolate por cima, fica maravilhoso.
Bata em batedeira, 1 cdopo tipo requeijão de leite gelado, 1 copo de açúcar e 2 colheres de emulsificante para sorvete,compre no mercado ou em casa de artigo para festa. Qdo estiver em ponto de chanty espalhe no bolo, se quiser aplique papel de arroz decorado e de o acabamento.
Pode colorir com anelina. Essa cobertura é chamada Falso Chanty e uso sempre.Ou compre creme de leite fresco próprio para bater chanty e bata gelado com açúcar.
Pode tbm cobrir com brigadeiro mole e granulado ou então Para cada clara 2 colheres de glaçucar e gotas de limão, antes de usar polvilhe maizena no bolo. Em última escolha, compre caixinha de pudim prepare conforme embalagem mas deixe mais mole e aplique.
Hj em dia está tudo muito prático.
Existe o chantily que vem em caixinha.
Já é pronto, basta vc deixar na geladeira para gelar (não pedrar) e depois vc bate na batedeira até dar o ponto.
Eu gosto muito do ChantyMix Vigor. Compre caixinha de 1 L.
Depois de batido vc cobre o bolo, usando uma espátula. Use um saquinho de supermercado e um biquinho daqueles confeiteiro pra fazer os desenhos.
O chantily vem branco, mas vc pode colocar na cor que vc quiser, tem gente que usa corante de alimento, tem gente que usa suco em pó.
Fica maravilhoso.