sabor e teor alcóolico
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Vinho Frisante
O vinho frisante possui um pouco de gaseificação, que pode ser tanto obtida pela fermentação ou adicionada depois de pronto. Possui entre 7 e 14% de teor alcoólico. O método de obtenção das bolhas, natural ou artificial deve ser informado no rótulo.
Sidra
A sidra é uma bebida feita pela fermentação única da maçã ou do suco concentrado. Geralmente possui teor alcoólico entre 4% e 8% por volume. A legislação brasileira permite que a bebida receba corantes e aromatizantes, além de ser gaseificada.
Espumante
Espumante é um vinho que tem nível significativo de dióxido de carbono, fazendo-o borbulhar quando servido. O Dióxido de carbono resulta de fermentação natural, seja ela feita dentro da garrafa (Método champenoise) ou fora dela (Método Charmat), com teor alcoólico em torno de 12%, estimula o apetite e favorece o trabalho do estômago graças à ação das substâncias que contém.
VINHO = BEBIDA DERIVADA DO SUCO DE UVA FERMENTADO.
ESPUMANTE E OU FRIZANTE = BEBIDA DERIVADA DO SUCO DE UVA FERMENTADO, QUE COM O ARMAZENAMENTO ADEQUADO PRODUZEM GÁS CARBÔNICO DURANTE O PROCESSO, OS MAIS BARATOS TEM O GÁS INJETADO NA GARRAFA PELA ROLHA PARA ACELERAR O PROCESSO.
SIDRA = BEBIDA DERIVADA DO SUCO DE MAÇÃ FERMENTADO, PODENDO OU NÃO TER O GÁS CARBÔNICO ADICIONADO.
Oi, tem um post no meu Blog sobre isso e uma tabelinha prática pra quem não quer ter que se tornar um especialista no assunto só pra poder comprar ou beber bem.
http://namentee.wordpress.com/2010/12/20/champagne-prosecco-cidra-lambrusco-nao-e-tudo-igual/
Um Abraço!
O preço…