Quais Doces Tipicos Da Africa?

* Apas recheadas

Custarda

1/2 litro de leite
2 e 1/2 col de sopa de custarda
3 col de sopa de açúcar
canela

Ponha o leite e o açúcar para ferver por uns doze minutos. Deixe esfriar e coloque a farinha custarda sempre mexendo para não embolar. Coloque em um refratário, polvilhe canela e depois de frio, leve para gelar. Pode-se enfeitar com fruta em calda ou uva passa. O leite e o açúcar podem ser substituidos por leite condensado.

Receita de Apas recheadas ( típica da África)

Ingredientes

1 ovo
200 ml de água
100 g de sêmola de arroz
100 g de açúcar

Recheio

2 gemas de ovos
125 g de açúcar
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Massa

Bata muito bem o açúcar com o ovo.
Adicione a água e a farinha, batendo até estar uma calda fina.
Passe um pouco de óleo numa frigideira antiaderente e leve ao fogo a aquecer.
Ponha uma concha e deixe cozinhar de um lado e do outro.

Recheio

Leve uma panela ao fogo com um pouco de água, o açúcar e o coco ralado.
Deixe ferver cerca de 2 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Adicione as gemas batidas à calda e leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
Depois do doce pronto, deixe esfriar um pouco.
Recheie as apas e dobre como um envelope.

E mais os doces brasileiros de origem africana abaixo, cujas receitas você pode pegar no link que coloquei no final da relação:

Aluá
Arroz doce
Baba-de-moça
Beiju
Bolinho de estudante
Canjica
Cocada
Cuscuz
Lelê
Munguzá
Pamonha
Pé-de-moleque
Quindim
Tapioca

http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_da_Bahia

Receita de Africanos
Receitas Doces
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas doces, o blog das mais maravilhosas receitas.

INGREDIENTES
Pão duro ( de preferencia miolo)
Leite
Chocolate em pó
Amendoim ou amêndoa picada
Ovos
Manteiga
Leite
Coco ralado
Açúcar

MODO DE PREPARAÇÃO
Em primeiro põe-se o pão de molho em leite, não muito leite para a massa não ficar muito mole, vai-se acrescentado até a o pão ficar ensopado, acrescenta-se os ovos, o chocolate, o amendoim, o coco, o açúcar e a manteiga, amassa-se tudo muito bem com as mãos ate ficar uma pasta homogénea sem bocados de pão inteiros, em seguida leva-se num tacho a lume brando, mexendo de vez em quando, quando a pasta já tiver a soltar-se do tacho é porque já esta pronta.
Deixa-se arrefecer um pouco e com as mãos untadas em óleo formam-se bolinhas que são passados por coco ralado. Servem-se em forminhas de papel frisado.