Qual a comida trivial dos portugueses?Ou seja…?

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“Portugal é uma nação com vocação marítima, e isso reflete-se na quantidade de peixes e frutos do mar consumidos pelos portugueses. Dentre eles, o de maior destaque é o bacalhau, que é a comida nacional de Portugal e da qual se diz que há mais de 365 maneiras diferentes de cozinhar, uma para cada dia do ano. As sardinhas também são muito populares, especialmente assadas, assim como polvos e mariscos. Alho é largamente utilizado, assim como ervas como a salsa.

A carne é amplamente usada na comida portuguesa, especialmente porco e cabrito. A forma mais comum de preparo é assado e ensopado. O que não pode ser servido imediatamente transforma-se numa variedade de produtos de carne, especialmente salsichas. Isso inclui a lingüiça, uma salsicha de porco com cebolas, alho e pimenta; e o chouriço, uma salsicha seca picante.

Vegetais que são populares na culinária portuguesa incluem: tomate, repolho e cebolas. Arroz é bastante usado, assim como batatas.

Os doces são um dos pontos fortes da culinária portuguesa, especialmente as sobremesas baseadas na gema de ovo. Essas são muitas vezes temperadas com canela e baunilha. Dentre os doces populares na culinária portuguesa estão o arroz doce, creme de leite e pudim. Bolos e pastéis também são muito populares.”

Pelo menos a cada dois anos eu converso com uma ex-colega de trabalho que, depois de aposentada, foi morar com o marido em Portugal. E é claro que indago sobre culinária. Ela sempre me disse que as comidas são muito parecidas com as do Brasil e que todos os ingredientes usados aqui são facilmente encontrados lá. A única diferença, segundo ela, é a abundância de peixes (inclusive o bacalhau) e o uso quase obrigatório da batata e do azeite em quase todos os pratos. Outra característica portuguesa é a preferência por feijão colorido (rajado, branco, carioca) no lugar do nosso tradicional feijão preto. E o gosto por legumes e verduras.
Como moro no RS e aqui sofremos muito a influência da colonização portuguesa, não vejo também grandes diferenças na cozinha dos dois países – inclusive, minha cidade (Pelotas) é conhecida nacionalmente pela excelência dos doces, quase todos de origem portuguesa.

Pratos como as sopas, os cozidos, bacalhau e os pratos à base de arroz. Bjs.

Bacalhau à brás por exemplo, muita carne. Aqui na Ilha da Madeira, peixe espada também é muito comum e consumido diariamente. Enchidos são alimentos muito comuns também.