qual a diferença entre fruta e hortaliça?
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Frutas são angiospermas, possuem epicarpo (camada externa) mesocarpo (parte suculenta, a poupa) e endocarpo (a parte que envolve as sementes), e podem ser classificadas como deiscentes (que abrem na maturação, castanha e leguminosas) e indeiscentes ( que não abrem espontaneamente, laranja, melão). Já Hortaliças são as famosas “verduras e legumes” que não são frutos, são folhas (couve) e caule (cenoura e batata) podemos incluir no termo alguns frutos não doces também como a vagem.
O açúcar.
Bçs
Denomina-se Verdura quando as partes comestíveis são as folhas, flores, botões ou hastes (acelga, agrião, aipo, alface, almeirão, brócolis, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, mostarda, repolho, rúcula, salsa e salsão). Utiliza-se a denominação Legume quando as partes comestíveis são os frutos, sementes ou as partes que se desenvolvem na terra (cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora, pepino, cebola).
Qualquer folha verde, verdura, legume, erva, é considerada um alimento do grupo das hortaliças.
Já as frutas, geralmente são frutos com gosto adocicados e botanicamente falando, sua função é proteger o embrião: a semente.Com isso sempre observe que praticamente todas as frutas tem essa função. (