Queria acrescentar esta informação ao meu site e, se alguem morar na região e puder me ajudar eu fico grato.
Bçs
grato veluca, resposta bem abrangente.
Qual é a comida mais consumida na região norte do Brasil ?
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O peixe de rio, abundante na Amazônia. É ele que entra no preparo da verdadeira moqueca brasileira, preparada em folha de bananeira. Além da moqueca, destacam-se o pirarucu de casaca, preparado com azeitonas, ovos e cheiro-verde; o tacacá; o açaí; o pato no tucupi, prato consumido geralmente na época do Círio de Nossa Senhora de Nazaré, e a maniçoba.
Não se pode esquecer das frutas do Pará, que entram na composição de pratos salgados, doces e sucos.