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Convenhamos q o macarrão naum tem mistério de se fazer, o detalhe, sim é o molho…
Aqui tem algumas sugestões:
Opção Molho 01:
Ingredientes
Temperos>
Alho,
salsinha,
ajinomoto,
sal.
Para fritar e dourar os temperos use:
Azeite e margarina.
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão1 copo (americano)
e 1/2 de leite6 tomates ou 1 lata de extrato de tomate
Opção: Tirar o leite e colocar o shoyo (1/2 copo americano) não adicionar sal
Coloque 1/2 xícara de chá de azeite, uma colher de sopa de margarina, dê uma aquecida e coloque o alho, a salsinha, aji-no-moto e o sal
Depois de dourado o alho acrescente o creme de leite, requeijão, os tomates ou o extrato de tomate
Para que o molho fique ao seu ponto acrescente a quantidade de leite que quiser ou 1/2 copo de shoyo substituindo o leite e o sal
Ótimo para acompanhar todos os tipos de massas…
adendos: tempo do molho no fogo, menos de 10 min.
O shoyo dá um gosto muito especial, mas cuidado porque fica muito salgado.
Se vc errou no sal pode colocar milho verde em conserva e leite ou mais creme de leite.
Opção 02:Massa a 4 queijos
Molho 4 queijos
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de alho picado
1 copo de leite
200 g de mussarela ralada
200 g de parmesão ralado
200 g de catupiry
200 g de gorgonzola ralado
500 ml de creme de leite fresco
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
Mexa sem parar até que vire uma pasta
Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo
Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir
(Essa é mtooo boa)
Opção 03:
Massa à carbonara
Óleo
Sal a gosto
3 gemas
3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubinhos (com pouca gordura)1
xícara (chá) de queijo parmesão ralado
500 g de macarrão de sua preferência
Cozinhar o macarrão com sal a gosto e um pouco de óleo em água fervente
Bata os ovos com o queijo ralado e deixe descansar
Dourar bem o bacon em fogo baixo (não deixar queimar), após elimine a gordura, misture o creme de leite e reserve
Misture o macarrão na manteiga, no creme de ovos com queijo e por último adicione o bacon com o creme de leite
Servir logo após o término
E tmbm tem…
Opção 04: Macarrão primavera
200 gr de Massa Espiral (ou outra)
100 gr de Fiambre cortado em tiras(pod ser a carne de sua preferência)
100 gr de Queijo (ralado ou cortado)
50 gr de Milho doce e 50 gr de Ervilhas (já cozidos)
1/2 Chávena de Molho Bechamel
1/2 Chávena de Natas
Como Fazer:
1. Coza a massa em água e sal durante o tempo indicado na embalagem (cerca de 8 minutos). Depois de cozida, passe a massa por água para remover o resto da goma e reserve enquanto prepara o resto dos ingredientes.
2. Disponha a massa num tabuleiro de ir ao forno. Junte o fiambre, os legumes, o queijo e uma pitada de sal.
Convém rectificar o sal pois ao passar a massa por água para remover o excesso de goma, a mesma perde um pouco o gosto do sal.
Por vezes, quando faço esta receita, uso a combinação de outros legumes como por exemplo cenoura cozida, feijão verde ou cogumelos.
3. Regue a massa com o molho Bechamel e as natas.
4. Leve ao forno até o queijo derreter/gratinar.
5. Sirva quente ou fria…
Taí, espero ter ajudado, falow…
abraço…
Convenhamos q o macarrão naum tem mistério de se fazer, o detalhe, sim é o molho…
Aqui tem algumas sugestões:
Opção Molho 01:
Ingredientes
Temperos>
Alho,
salsinha,
ajinomoto,
sal.
Para fritar e dourar os temperos use:
Azeite e margarina.
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão1 copo (americano)
e 1/2 de leite6 tomates ou 1 lata de extrato de tomate
Opção: Tirar o leite e colocar o shoyo (1/2 copo americano) não adicionar sal
Coloque 1/2 xícara de chá de azeite, uma colher de sopa de margarina, dê uma aquecida e coloque o alho, a salsinha, aji-no-moto e o sal
Depois de dourado o alho acrescente o creme de leite, requeijão, os tomates ou o extrato de tomate
Para que o molho fique ao seu ponto acrescente a quantidade de leite que quiser ou 1/2 copo de shoyo substituindo o leite e o sal
Ótimo para acompanhar todos os tipos de massas…
adendos: tempo do molho no fogo, menos de 10 min.
O shoyo dá um gosto muito especial, mas cuidado porque fica muito salgado.
Se vc errou no sal pode colocar milho verde em conserva e leite ou mais creme de leite.
Opção 02:Massa a 4 queijos
Molho 4 queijos
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de alho picado
1 copo de leite
200 g de mussarela ralada
200 g de parmesão ralado
200 g de catupiry
200 g de gorgonzola ralado
500 ml de creme de leite fresco
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
Mexa sem parar até que vire uma pasta
Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo
Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir
(Essa é mtooo boa)
Opção 03:
Massa à carbonara
Óleo
Sal a gosto
3 gemas
3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubinhos (com pouca gordura)1
xícara (chá) de queijo parmesão ralado
500 g de macarrão de sua preferência
Cozinhar o macarrão com sal a gosto e um pouco de óleo em água fervente
Bata os ovos com o queijo ralado e deixe descansar
Dourar bem o bacon em fogo baixo (não deixar queimar), após elimine a gordura, misture o creme de leite e reserve
Misture o macarrão na manteiga, no creme de ovos com queijo e por último adicione o bacon com o creme de leite
Servir logo após o término
E tmbm tem…
Opção 04: Macarrão primavera
200 gr de Massa Espiral (ou outra)
100 gr de Fiambre cortado em tiras(pod ser a carne de sua preferência)
100 gr de Queijo (ralado ou cortado)
50 gr de Milho doce e 50 gr de Ervilhas (já cozidos)
1/2 Chávena de Molho Bechamel
1/2 Chávena de Natas
Como Fazer:
1. Coza a massa em água e sal durante o tempo indicado na embalagem (cerca de 8 minutos). Depois de cozida, passe a massa por água para remover o resto da goma e reserve enquanto prepara o resto dos ingredientes.
2. Disponha a massa num tabuleiro de ir ao forno. Junte o fiambre, os legumes, o queijo e uma pitada de sal.
Convém rectificar o sal pois ao passar a massa por água para remover o excesso de goma, a mesma perde um pouco o gosto do sal.
Por vezes, quando faço esta receita, uso a combinação de outros legumes como por exemplo cenoura cozida, feijão verde ou cogumelos.
3. Regue a massa com o molho Bechamel e as natas.
4. Leve ao forno até o queijo derreter/gratinar.
5. Sirva quente ou fria…
Taí, espero ter ajudado, falow…
abraço…