Olá, que fazer algo ligth para meu jantar. Tenho uma beringela aqui, o que eu posso preparar com ela?
Obrigada
Beijoss
Receita ligth com beringela?
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1 beringela média fatiada
# 1 cebola média fatiada
# 1 tomate grande fatiado
# Orégano a gosto
# 1 colher (café) rasa de sal ou 1 envelopinho de tempero pronto
# 1/2 xícara (chá) vinagre
# Mussarela ralada ou fatiada (aproximadamente 200 g)
1. Em um refratário arrume em camadas: cebola, tomate, beringela, mussarela
2. Misture o vinagre com o sal, tempero de sua preferência e o orégano
3. Depois de arrumadas as camadas no refratário, fure um pouquinho com o garfo e regue com a mistura do vinagre
4. Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 30 minutos
5. Pode ser feita no microondas (sem o papel alumínio)
1. Informações Adicionais Obs.: O vinagre se mistura com os temperos e com a água do tomate e da cebola, fica um caldinho delicioso.
Uma verdadeira delicia e bem fácil de fazer, sem ovos e tudo, bem light.
Ora então faz assim:
Esfregue bem as rodelas de beringela c/ sal grosso marinho, de ambos os lados.
Deixe repousar 10 a 15 minutos + ou -.
Depois lave em água corrente e enrole em papel de cozinha e coloque num tabuleiro c/ um peso em cima. Deixei assim durante 20 m.
Depois desenrole do papel de cozinha e bem secas, passe as rodelas de beringela, pelo leite de soja e depois pelas sementes de linhaça douradas moídas na hora na 1, 2, 3 e misturada com um pouco de alho em pó + um pouco de gengibre em pó e uma pitada de açafrão das Índias, tudo misturado (sal e pimenta se quiserem).
Depois leve á clock ou patusca como lhe queiram chamar ou então forno médio c/ grill a funcionar.
Fica bem sequinha e bem estaladiça e bem light é claro como se quer.
se quiser pode fritá-las e usar ovo, mas podem evitar podem fazer, c/ vários legumes e fruta, como banana e maça, corgete e até tiras de pepino ? Ficam bem deliciosas e Light, também.
Eu gosto de fazer berinjela com queijo branco, orégano e azeite…
Coloco um pouco de azeite numa frigideira antiaderente, espalho as rodelas de berinjela e grelho dos dois lados, depois coloco fatias de queijo branco, orégano, mais um fio de azeite e tampo a panela por uns minutinhos, para dar uma leve derretida no queijo… Pode comer pura ou acompanhado de arroz branco…
Eu gosto muito…
Faça uma lasanha, substituindo a massa pela beringela cortada em fatias. Daí vc faz o molho a bolonhesa e coloca mussarela. Fica um prato leve e delicioso.
Eu costumo fazer berinjela frita:
Fatie a beringela, ponha sal e deixe descansar por 5 minutos. Vai juntar uma aguinha na berinjela. Depois de passados esses 5 minutos vc tira essa aguinha com uma toalha de papel. Coloque farinha de trigo na berinjela e leve à frigideira com pouco óleo. Fica muito gostoso e quase não dá trabalho.