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OLHA EU NUNCA FIZ BOLO PRESTIGIO MAS EU SEMPRE FAÇO RECEITAS DO EDU GUEDES POIS SEMPRE FICAM BOAS.
RECEITA COMPLETA – BOLO E RECHEIO (DO EDU GUEDES)
INGREDIENTES
* 4 ovos
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
* ½ xícara (chá) de óleo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
* 1 xícara (chá) de leite de coco
* 2 xícaras (chá) de coco fresco processado
* 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
* 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
* Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
MODO DE FAZER
1.Bata em uma batedeira os ovos com o açúcar até que obtenha um creme fofo e claro. Acrescente, sem parar de bater, a farinha de trigo aos poucos, o chocolate em pó, o óleo e, por último, o fermento.
2 Despeje em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (150 ºC) por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, coloque em uma panela o leite condensado, o leite de coco, o coco e deixe cozinhar no fogo médio, mexendo sempre, até que obtenha uma consistência firme. Reserve
3. Aqueça o creme de leite fresco e quando começar a ferver, retire a panela do fogo e acrescente o chocolate. Misture até que fique homogêneo. Reserve.
4. Corte o bolo em três fatias. Coloque a primeira fatia e cubra com uma parte do recheio de coco. Repita a seqüência finalizando com o pão de ló. Por fim, cubra o bolo com o creme de chocolate.
Espero que tenha ajudado.
Você pode fazer um bolo de chocolate e colocar coco ralado na massa. Ou faça o recheio usando: 1/2 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado, 1/2 xícara de leite e uns cravos para dar aroma e sabor. Ponha numa panela e mexa até apurar. Empregue no bolo de chocolate ainda quente. Esse recheio deixa o bolo úmido. Uma delícia.
300g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Levar ao fogo até engrossar
2 leite moça, 1 vez a medida da lata de leite , 300 grs de coco ralado e 1 colher de maisena(cheia) , põe tudo no fogo e cozinha, depois que ferver, por 5 minutos deixa amornar e recheia o bolo
prestigio de morango 500 de coco ralado , 2 leite moça ,2 creme de leite, 2 colheres de pó para sorvete sabor morango(de abacaxi também fica uma delicia), por tudo no fogo e cozinhar por 10 minutos, depois de frio por 2 xícaras de chantily batido(opcional)
pode por abacaxi cozido picado junto.