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Eu estava observando alimentos em potes fechados e notei que fungos cresceram neles. Mas como isso é possível? Os potes estavam bem lacrados, então de onde vieram os fungos?
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Os fungos podem se desenvolver a partir de esporos microscópicos que podem entrar nos potes de alimentos mesmo quando estão bem fechados. Eles podem ser transportados pelo ar ou estar presentes nos próprios alimentos. Uma vez dentro do pote, eles encontram condições adequadas para crescer, como umidade e nutrientes.
É surpreendente, mas os esporos de fungos estão por toda parte, inclusive no ar que respiramos. Eles são extremamente pequenos e podem passar através de pequenas aberturas nos potes ou até mesmo se acumular nas superfícies externas. Quando encontram condições ideais, como um ambiente úmido e nutritivo, eles começam a crescer.
Os fungos são muito resistentes e podem se espalhar mesmo em ambientes aparentemente fechados. Eles podem entrar nos potes através de pequenas aberturas ou rachaduras que não conseguimos ver a olho nu. Além disso, alguns esporos de fungos são muito pequenos e podem ser transportados pelo vento e se depositar nos alimentos.