Tenho dez anos e quero ser cozinheira oque eu faço?

Faça um miojo, rs…

Faça bolos, faça brigadeiro.

Eu comecei assim e deu certo. E como minha avó é cozinheira eu estava sempre por perto, vendo e aprendendo.

Começei com miojos e hoje em dia massas são minha especialidade.

Olá Sofia. Que legal sua paixão!
Meu conselho é o seguinte: leia bastante (na internet tem muita literatura), aprenda o nome correto dos objetos utilizados profissionalmente, faça receitas seguindo rigorosamente as quantidades e modo de fazer. Deixe as experiências para mais tarde, quando tiver mais prática.
Muito importante é entender o que a receita pede. Se vc quiser, posso mandar por email um glossário gastronômico que me ajuda até hoje.
Um forte abraço e muito sucesso nessa profissão tão apaixonante.

voce não pode ser cozinheira porque vao falar que é exploração de menores.
srrsrsrs
frito ovos e venda pros mendigos da esquina.

Olá! meu anjo!

Meu filho esta com 15 anos e cozinha desde os 8 anos. aos 2 anos já enrolava brigadeiros, modelava biscoitos e pães, depois conforme foi crescendo aprendeu a descascar batatas com aqueles descacadores próprios e que não tem perigo de corte usando com cuidado. Foi então que começou a bater bolos e rocamboles, eu separava em tigelinhas todos os ingredientes da massa e ele ia colocando conforme a receita ia pedindo, eu sempre ficava perto para que não acontecesse algum imprevisto. Depois começou a fazer bolos de carnes, pastelões e massas de pizzas. Hoje já esta rapaz e fica só na cozinha, só me preocupo com o uso do forno.

Converse com sua mãe e peça para que ela deixe vc começar com o básico que é fazer um arroz, temperar um feijão, preparar biscoitos e massas de pãp e pizza.

Procure receitas fáceis e que ensine o passo a passo. Recorte receitas e vá fazendo uma coleção das receitas que mais gosta, separe assim as mais fáceis, as médias e as mais complicadas de preparar. Quando vc não entender alguma palavra corra ao dicionário e veja qual o significado da mesma, para vc ir se familiarizando com a arte da cozinha. Por exemplo: se a receita pedir um bouquet guarni saiba que é um amarrado de ervas finas que vc envolve num tulê e usa na receita, depois descarta, bolear as batatas, é com um aparelhinho acoplado ao descascador vc tira bolinhas do legume, gratinar vc leva o prato ao forno até dourar, Flambar, vc coloca a bebida numa concha e leva ao fogo para esquentar e qdo pegar fogo o álcool evapora e vc usa no prato a bebida flambada e muitas outras palavras quevc usa em culinária que vc tem que aprender, assim vai grifando as palavras dificeis e anotando num lado de cada receita, para não esquecer.

E com a ajuda da sua mãe vc fica olhando perguntando, pede para qu ela deixe vc cozinhar lgo vc vai aprendendo, que cozinhar é uma arte, é uma alquimia, uma mistura de cores e sabores, uma festa para os olhos…

Não precisa ficar triste não é só ir estudando, aprendendo nesses programas de culinária, vendo o passo a passo, a Palmirinha da Gazeta ensina tão bem coisas fáceis e gostosas. E se for isso mesmo que vc quer vc já vai se preparando para fazer uma faculdade de Gastronomia e quem sabe vir a ser uma Grande Chef de Cozinha, mas para isso não é assim do nada, são anos de preparação, de estudos de pesquisas entre erros e acertos, são estágios nem sempre muito alegres, pois para chegar ao Chef, vc tem que passar por todas as etapas desde ajudante de cozinha, por isso é melhor vc ir estudando o vocabulário gastronomico, ir lendo e aprendendo sobre azeite que é uma coisa de louco, sobre os vinagres.

Quem sabe sua mãe deixe vc fazer conservas com pimentas, deixe vc aromatizar vinagres(pega ervas tomilho, manjericão, alho, pimenta e coloca dentro do vinagre branco. Coloca ervas e pimenta no azeite, deixando um vidro bem bonito.

Vc vai ter que saber se gosta de doces ou salgados e se aprimorar naquilo que vc gosta de fazer. Depois aos poucos vai alçando voos maiores, até que um dia esteja em Paris, pilotando cozinhas francesas, quem sabe japonesas, e por ai a fora. Mas não esqueça a comida brasileira, tem segredos e sabores, a cozinha baiana é exótica em seus acarajés, a mineira é unica em seus pães de queijo e pururucas é isso que vc tem que saber, saber qual é o prato de determinado estado, como é preparado, qual sua origem… cozinha tbm é matemática é tudo calculado e tbm tem um pouco de bruxaria em suas porções, tem seus segredos, delicadeza e tem suas manhas tbm que se vc não souber lidar torna-se muito mimada e rebelde, salgada e apimentada, então o segredo é vc ir entrando e desvastando esse mundo que vc diz ter paixão, mais que é um mundo cheio de quimica e mistério é só se dá bem dentro dela aquela pessoa que esta sempre antenada e pronta para resolver de rapi10, qq problema que apareça.

Beijos! Boa sorte!