Uma receita passo a passo de Ananas grelhado, PLEASE?
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Ingredientes para ANANAS GRELHADO
.1 abacaxi cortado em pedaços e 2 cm de altura
. 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 6 colheres (sopa) de rum
. 5 colheres (chá) de chutney de manga
. 5 bolas de sorvete de coco (400g)
. 5 tuille (biscoito francês) para enfeitar
Modo de preparo
Coloque os pedaços de abacaxi na grelha até que fique douradinho. Ferva o rum com o açúcar mascavo até dar ponto de calda. Posicione a fatia do abacaxi (sem o miolo) no centro do prato, coloque uma colher de chá de chutney no centro. Coloque a bola de sorvete e regue com a calda de açúcar. Enfeite com o tuille e sirva.
Ingredientes:
Molho de ananás
300 g de pedaços de ananás
2 colheres de chá de maisena
2 dl de leite de coco, ou I dl de leite de coco e 1 dl de leite Açúcar em pó q. b. (opcional)
Ananás grelhado
1 ananás
Açúcar amarelo q. b.
Gelado de nata ou de baunilha (opcional)
Preparação: 15 minutos
Confecção: 30 minutos
Receita: 4 pessoas
Nutrientes por dose:
Calorias: 190
Proteínas: 1,8 g
Gorduras: 8,9 g (7, 1 g de gorduras saturadas)
Hidratos de carbono: 30,3 g
Fibras: 1,8 g
Comece por fazer o molho de ananás. Triture os pedaços de ananás no copo batedor até obter um puré homogéneo. Desfaça a maisena no leite de coco. Num tacho pequeno, misture o puré de ananás com a maisena desfeita. Bata com as varas enquanto leva a lume brando até obter a espessura desejada. Prove e, se necessário, junte açúcar em pó a gosto. Passe o molho pelo passador de rede fina e reserve.
Entretanto, prepare o ananás para grelhar. Corte-lhe a base e a rama e descasque-o, retirando-lhe os olhos escuros, mas mantendo-lhe a forma redonda. Corte o ananás às fatias com cerca de 3 mm de espessura. Se preferir, retire o centro ao ananás, embora esta operação não seja indispensável.
Aqueça o grelhador no máximo. Forre um tabuleiro do forno com papel de alumínio ou vegetal e espalhe as rodelas de ananás. Polvilhe cada uma com açúcar amarelo peneirado (cerca de 1 colher de café). Leve ao grelhador aquecido durante 5 minutos, ou até as fatias começarem a ganhar cor e a ficarem chamuscadas nas pontas.Vire-as e grelhe-as durante mais 2-3 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e espalhe as rodelas de ananás numa travessa redonda. Se usar, coloque uma bola de gelado no centro de cada fatia e cubra com um pouco de molho de ananás. Como alternativa, disponha metade das rodelas de ananás, cubra com o gelado e outra fatia de ananás e sirva o molho, quente ou frio, numa molheira.
Tenho esta aki bem interessante……bjs.
Grelhado de ananas e forno.
Ingredientes
– ½ ananás
– 2 colheres de açúcar mascavo
Descascar o ananás e cortar em fatias no sentido longitudinal, em seguida colocar num tabuleiro antiaderente e polvilhar com o açúcar mascavado e vai ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos ou até começarem a ficar com as pontas douradas.
Abacaxi grelhado ao rum e açúcar mascavo, calda de manga e sorvete de coco
Ingredientes:
Molho de ananás
300 g de pedaços de ananás
2 colheres de chá de maisena
2 dl de leite de coco, ou I dl de leite de coco e 1 dl de leite Açúcar em pó q. b. (opcional)
Ananás grelhado
1 ananás
Açúcar amarelo q. b.
Gelado de nata ou de baunilha (opcional)
Preparação: 15 minutos
Confecção: 30 minutos
Receita: 4 pessoas
Nutrientes por dose:
Calorias: 190
Proteínas: 1,8 g
Gorduras: 8,9 g (7, 1 g de gorduras saturadas)
Hidratos de carbono: 30,3 g
Fibras: 1,8 g
Comece por fazer o molho de ananás. Triture os pedaços de ananás no copo batedor até obter um puré homogéneo. Desfaça a maisena no leite de coco. Num tacho pequeno, misture o puré de ananás com a maisena desfeita. Bata com as varas enquanto leva a lume brando até obter a espessura desejada. Prove e, se necessário, junte açúcar em pó a gosto. Passe o molho pelo passador de rede fina e reserve.
Entretanto, prepare o ananás para grelhar. Corte-lhe a base e a rama e descasque-o, retirando-lhe os olhos escuros, mas mantendo-lhe a forma redonda. Corte o ananás às fatias com cerca de 3 mm de espessura. Se preferir, retire o centro ao ananás, embora esta operação não seja indispensável.
Aqueça o grelhador no máximo. Forre um tabuleiro do forno com papel de alumínio ou vegetal e espalhe as rodelas de ananás. Polvilhe cada uma com açúcar amarelo peneirado (cerca de 1 colher de café). Leve ao grelhador aquecido durante 5 minutos, ou até as fatias começarem a ganhar cor e a ficarem chamuscadas nas pontas.Vire-as e grelhe-as durante mais 2-3 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e espalhe as rodelas de ananás numa travessa redonda. Se usar, coloque uma bola de gelado no centro de cada fatia e cubra com um pouco de molho de ananás. Como alternativa, disponha metade das rodelas de ananás, cubra com o gelado e outra fatia de ananás e sirva o molho, quente ou frio, numa molheira.
Dá um pouco de trabalho mas é de se lamber os beiços.