vi na tv alguns meses atrás, mas não lembro em que programa, mas a massa era feita com arroz cozido….e não sei mais o que, alguém tem uma receita ? obrigada.
You must login to add an answer.
Hello,
Para realizar o cadastro, você pode preencher o formulário ou optar por uma das opções de acesso rápido disponíveis.
Só conheço essa…
Rocambole de arroz
Ingredientes
Para a massa (bater no liquidificador):
– 2 xícaras (chá) de arroz cozido
– 1 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 3 ovos
– 5 colheres (sopa) de queijo ralado
Para misturar à massa batida no liquidificador:
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Para a pasta (passar na massa ainda quente, antes do recheio):
– 1 colher (sopa) de maionese
– 1 colher (sopa) de mostarda
– 1 colher (sopa) de cream cheese
– 2 colheres (chá) de ervas picadas (manjericão, orégano e tomilho)
Para o recheio:
– 400 g de presunto cortado em tiras finas
– 400 g de mussarela ralada grossa
Para pincelar o rocambole:
– 1 colher (sopa) de maionese para passar sobre o rocambole
– Queijo parmesão ralado fino para polvilhar antes de assar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador, por mais ou menos 3 min, o arroz, o leite, o óleo, os ovos e o queijo ralado. Desligue o liquidificador, junte o fermento e o cheiro-verde. Despeje numa assadeira retangular de 30 cm X 40cm x 2 cm (forma com a borda baixa – própria para assar pão-de-ló).
Unte e forre com papel manteiga também untado e polvilhado com farinha de rosca.
Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 25 min.
Para a pasta (passar na massa ainda quente, antes do recheio):
Misture todos os ingredientes, formando uma pasta.
Para o recheio:
Espalhe o presunto e a mussarela sobre a pasta e enrole como um rocambole.
Para pincelar o rocambole:
Leve ao forno médio por mais ou menos 20 min (para assar e dourar) numa forma que acomode bem o rocambole. A forma deverá ser untada e forrada com papel manteiga também untado para
facilitar na hora de retirar o rocambole.