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Qual o segredo para elas ficarem iguais ou parecidas com as batatas das franquias do Tio Sam.
Eduardo isso dá muito trabalho, desisto, é melhor comprar pronta.
Não imaginava que era tão trabalhoso.
Valeu!
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Haha, compra as batatas do Tio Sam, e para de reclamar…
Ajuda aki 😀
http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110223140304AAOTeg7
Deve ser porque você coloca o sal muito tempo antes de comer
Ingredientes:
batatas
sal à gosto
água
óleo de milho
modo de preparo:
Descasque as batatas, corte-as no formato e deixa de molho na água.
Enquanto isso, coloque água para ferver. Quando a água ferver, retire pouco a pouco a batata que estava de molho e ferva por três minutos.
Retire da água fervendo, escorra e SEQUE uma à uma (deposite em um pano de pratos limpo e seque manualmente cada uma das batatas).
Quando ferver e secar todas as batatas, disponha-as em uma assadeira, evitando deixá-las amontoadas e leve ao congelador até congelar (4 a 6 horas), sem cobrir. Depois de congeladas, reserve-as em sacos apropriados ao congelamento (à vácuo).
Como fritar
Pré aqueça o óleo na frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, retire as batatas do congelador e coloque aos poucos na frigideira. Como não vai caber todas as batatas de uma vez na frigideira, é necessário fazer aos poucos.
Deixe-as secando,com espaço para a gordura escorrer.
Use batatas do tipo Asterix (aquela da casca rosada), frite somente na hora de levar à mesa, desengordure em papel absorvente e só use o sal quando for servir (ou melhor, coloque o saleiro na mesa e deixe que cada um tempere as batatas a gosto).
Eu costumo passar as batatas cortadas em palito pela farinha de trigo antes de fritar, elas ficam uma delícia, crocantinhas e sequinhas. E antes de passar pela farinha já coloco sal nelas, aí elas já saem fritinhas e salgadinhas.
faz a batata arredondada oou compra pq a arredondada fica durinha e suculentaa
ou compra essa bata a do tio sam mas eu prefiiro cortar em rodelas grossas e fritar!
se eu tiver te ajjjudado obg! ;D
http://culinariaderoselita.blogspot.com/
É melhor comprar as de pacote no supermercado e fritar na hora ficam crocantes.