preciso ferve a sobre coxa antes quando vou fazer ela a milanesa?
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Claro que sim.
Não precisa, vc passa a coxa no ovo, depois na farinha, e depois frita em fogo não muito alto por bastante tempo, ela se cozinha por dentro também, nunca cozinhei ela antes.
não precisa não.
Nao ..é preciso ..mais eu gosto de colocar para tirar aquele cheiro ruim ..e para sair todos os vermes que tem nele ..
Uma fervura básica para não ficar com cara de crua.
não,nao precisa ferver, vc lava bem e põe numa bacia e põe limão, pra sair aquela ‘gosma’ que tem debaixo da pele e o cheiro forte, depois é só temperar e fazer como quiser.
SIM, COZINHE SEM A PELE E COM TEMPEROS A GOSTO.
CUIDADO PARA NÃO PASSAR DO PONTO, DEIXE-A MEIO RIJA PARA AO MORDER NÃO SE DESMANCHAR NA MÃO.
É bom, para ficar mais bem feita. Vc terá um resultado melhor. Basta jogar água quente antes de temperar o frango (tipo lavando ele) não precisa levar para o fogo para ferver.
Faça um corte de cada lado do osso pra não ficar cru no meio….