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ta ae oh nao gosto de menta mas espero q vc goste e eh sem chocolate!!!!!!
http://elisaaue.blogspot.com/2009/07/bolo-de-menta.html
Bolo de Chocolate e Creme de Menta.
Ingredientes:
Bolo:
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de água fervente
2 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
4 ovos
1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
Recheio de Creme de Menta:
6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro sem peneirar
6 colheres (sopa) de creme de menta
Glacê de Chocolate:
180 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de manteiga
2 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro sem peneirar
Chocolates comprados prontos (tipo língua de gato)
Preparo:
Bolo:
Numa vasilha média misture o chocolate em pó com a água fervente e mexa bem.
Deixe esfriar completamente. Reserve.
Peneire a farinha com o bicarbonato, o sal e o fermento. Reserve.
Aqueça o forno em temperatura moderada (170º).
Unte e polvilhe com chocolate em pó 3 fôrmas de 20 cm de diâmetro, ou use papel manteiga.
Bata a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha na batedeira em alta velocidade por 5 minutos.
Abaixe a velocidade e acrescente a mistura de farinha em 4 vezes alternadamente com a mistura de chocolate em pó começando e terminando com a farinha.
Não bata demais.
Divida entre as fôrmas.
Asse as camadas de bolo por uns 60 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na fôrma.
Desenforme e deixe esfriar completamente.
Recheio:
Numa vasilha pequena bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o creme de menta até obter uma mistura leve e cremosa.
Coloque uma camada de bolo sobre a outra, recheando com o creme.
Glacê:
Numa panela média, misture os pedaços de chocolate, o creme de leite e a manteiga.
Mexa sobre o fogo médio até obter um creme liso.
Retire do fogo e acrescente o açúcar, batendo.
Coloque sobre uma vasilha com gelo e bata até que o glacê mantenha sua forma.
Cubra todo o bolo com o glacê e enfeite, se desejar com os chocolates comprados prontos.
Bolo Gelado de Capucino e Menta
Massa capuccina:
-5 ovos (claras em neve)
-2 xícaras (chá) de açúcar
-1 xícara de água quente
-2 colheres (sopa) de café forte
-2 colheres (sopa) de chocolate em pó
-1/4 de xícara (chá) de óleo
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 pitada de sal
-1 colher (sopa) de fermento em pó
Brigadeiro de avelã:
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite com soro
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 colher (sopa) de chocolate em pó
-1/2 xícara (chá) de avelãs torradas e trituradas
Mousse de menta:
-4 claras
-6 colheres (sopa) de açucar
-1/2 lata de creme de leite sem soro
-1/2 xícara (chá) de licor de menta
-1 sache de gelatina em pó sem sabor dissolvido em 5
colheres (sopa) de água
Outros ingredientes
-300g de creme de leite fresco batido em chantily
-chocolate meio amargo picado
-avelãs picadas
Massa:
bata as gemas com a açúcar, até ficar bem fofo. Adicione o óleo,
a farinha de trigo peneirada, o café, o sal e a água misturada
com o chocolate. Misture bem. Adicione o fermento em pó, misture
e adicione, por último, as claras, mexendo delicadamente. Leve ao
forno pré-aquecido, em forma de 30 centímetros, untada e
enfarinhada, e asse por 30 minutos.
Brigadeiro de avelã:
leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela e mexa até
soltar da panela. Reserve.
Mousse de menta:
bata as claras e junte o açúcar. Bata até formar um suspiro
firme. Acrescente o creme de leite, o licor e a gelatina. Misture
bem. Leve à geladeira.
Montagem:
esse bolo é montado no aro e não leva cobertura. Monte na
sequência:
-bolo
-brigadeiro
-chantily
-avelãs picadas
-chocolate meio amrgo picado
-mousse
Leve para gelar por 6 horas.
Vlw por responder minha pergunta!