Sei fazer quinua em graos e ja fiz ela no feijão, no arroz , fiz tabule, fiz com caldo de legumes, mas gostaria de alguma coisa diferente.
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Ingredientes:
1 xícara ( chá ) de quinoa
1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada em buquês pequenos
1/2 cebola (pequena ) picada
1 colher (sopa ) de aceite
2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas
1/2 colher ( café ) de sal
Salsa picada à gosto
Tomilho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1.Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve
2.Ferva 1 xícara (chá) de água
3.Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda
4.Refogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos
5.Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato
Fonte(s):
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/57…
Olá,
Eu conheço uma receita ótima com quinua:
Ingredientes
* 1/2 Quilo(s) quilo de peito de frango cortado em cubos pequenos
* 2 Cubo(s) caldo de galinha Knorr Vitalie
* 1 Xícara(s) quinua
* 2 Xícara(s) água fervente
* 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
* 1 Unidade(s) abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
* 1 Unidade(s) pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
* 150 Grama(s) queijo branco cortado em cubos pequenos
* 6 Unidade(s) damascos cortados em cubos pequenos
Modo de preparo
1. Em uma tigela, coloque o frango e esfarele 1 cubo de caldo de galinha Knorr Vitalie, misture e reserve.
2. Em uma panela, coloque a quinua, cubra com a água fervente e esfarele o cubo de caldo de galinha Knorr Vitalie restante. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até secar o líquido. Misture com um garfo, tampe a panela e deixe esfriar.
Fica super saborosa, encontrei a receita nesse site aqui http://www.portalvital.com/receitas/saladas/salada-de-frango-com-quinua tem uma que vai atum, mas a minha predileta é a de salada de frango.
Espero que goste
Abraços
Ingredientes:
1 xícara ( chá ) de quinoa
1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada em buquês pequenos
1/2 cebola (pequena ) picada
1 colher (sopa ) de aceite
2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas
1/2 colher ( café ) de sal
Salsa picada à gosto
Tomilho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1.Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve
2.Ferva 1 xícara (chá) de água
3.Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda
4.Refogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos
5.Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato
Veja como preparar pratos com a quinua:
Farinha
Nhoque de quinua
Pão de quinua
Flocos
Sopa de flocos
Flocos no café da manhã
Grãos
Bolo de banana
Risoto de quinua com tomate e queijo branco
essas receitas eu encontrei no site abaixo:
http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI529596-EI1501,00.html