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Anônimo(a)

Alguém saberia me contar a história/origem da Massa Rondeli e da Massa Talharine?

Preciso saber a história, origem dessas duas massas em específico. Se alguém puder me ajudar, agradeço muito!!!

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3 Answers

  1. Rondelli

    Vem do Latim rutundus, “redondo, circular”. Em Italiano, “redondo” é rondo. rondelli é o diminutivo plural.
    Rutundus também queria dizer também “perfeito, completo”. Eis aí porque dizemos que alguém que discorda de nós está – claro! – “redondamente enganado”.
    O nome foi dado a estas massas devido à forma circular que elas têm vistas de cima.

    Talharim

    Esta palavra vem do Latim tardio, taliare, “cortar”. Como os instrumentos do faqueiro servem para isso, foi usada para denominar o conjunto deles. O nome do talharim vem daí também, pois a massa achatada era enrolada e cortada em tiras finas.

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