eu queria saber se da pra fazer cobertura tipo “brigadeiro”, mas vegan, sem leite/ leite condensado ou outro ingrediente d origem animal…
obrigado.
alguem tem receita brigadeiro vegan?
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Oi!, Nanny!
Como nunca tenho ingredientes vegans diferentes em casa, faço assim:
1 lata de leite condensado de soja
4 colheres de chocolate (sem leite) ou cacau em pó
2 colheres de margarina
Leve ao fogo fraco e mexa sem parar até aparecer o fundo da panela
Deixe esfriar em um recipiente de vidro ou louça
Coma às colheradas, ou faça bolinhas
Eu não sabia, agora tô vendo umas receitas nas outras respostas e pra confirmar só fazendo.
Bçs
Ingredientes:
– 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
– 1 colher de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
– ½ colher de sopa de margarina light
– 1 colher de sopa de cacau em pó
– ½ xícara de chá de água fervida
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a mistura para o fogão. Deixe no fogo baixo por 30 minutos, misturando sem parar para o brigadeiro não embolar.
Enrole os brigadeiros em chocolate granulado sem açúcar, encontrado em lojas especializadas.
A receita rende 23 docinhos, com 31 calorias e 5,19 gramas de carboidratos cada – metade dos valores de um brigadeiro normal.
Ingredientes para a cobertura de brigadeiro vegan:
1 lata de leite condensado de soja
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de manteiga vegana
Preparo:
Coloque o leite condensado e o cacau em uma panela e mexa até formar uma pasta uniforme. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente a manteiga e mexa até que o fundo da panela comece a aparecer.
Veja a foto no site: http://cozinhavegan.blogspot.com/2008/12/cobertura-de-brigadeiro-vegan.html
Outra receita:
BRIGADEIRO VEGAN
Essa fica bem gostosa…
Ingredientes:
1 xicara de leite de soja em po (extrato de soja)
1 xicara de acucar (comum, cristal, demerara…)
2 colheres de sopa de creme vegetal
2 colheres de sopa de cacau em po
1/4 xicara de agua
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador primeiro o acucar, ate ficar bem fininho, e depois os demais ingredientes, ate obter uma mistura homogenea. Levar ao fogo baixo e mexer ate ferver e desgrudar do fundo da panela.
Tem aí tudo que precisa, por isso, aproveite 🙂
Beijo e bom apetite
Nany, fica difícil, né? Brigadeiro e feito com leite condensado e chocolate em pó, além de manteiga. Leite condensado é leite, açúcar e farinha. Pode tentar substituir por leite de soja e margarina. Chocolate pode substituir por cacau em pó. Mas..,. o resultado não vai lembrar o original nem de longe. Isso não costuma ser um problema… vide a feijoada vegana ou o churrasco vegetariano.
sei naõ…