uma carne que fique bem molinha no espetinho sem amaciante
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Olá Robson,
É indicado para fazer espetinhos a carne de alcatra, coxão mole ou contra-filé.
Carnes mais nobres como picanha ou filé mignon são aconselháveis fazer em peça ou em bifes.
Os espetinhos podem ser mistos também. Ganham um colorido com legumes intercalados, além de ficar delicioso.
By Chef Wagner Monteiro
Alcatra
vazio, bananinha, contra filé, maminha.. Bom apetite!
Guerreiro,não cai em furada não, eu faço churrasco todo fim de semana, pra vc não errar, pede alcatra, cortada em bifes bem grossos, avisa que é pra churrasco, dai vc corta os cubos e coloca no espetinho, ou então contra file. Se vc pedir, maminha, picanha, fraldinha, etc, vai ficar duro.
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Eu gosto muito é de assar peito de frango!
maminha de alcatra, fraudinha, e acem sao otimos para churrasco, mas nao esqueca dos espetinhos de linguica e frango empanado que sao muito bons tambem.
Robson
Adoro carnes no espeto e, modéstia a parte, sou expert nesse assunto. As melhores carnes, boas e baratas, são fraudinha, maminha e miolo de acem. Sugiro vc colocar entre as carnes pedaços de pimentão e cebola e um ou duas rodelas de liguiça calabresa. Só tempere com sal grosso, pois outros temperos tiram muito o gosto da carne. Fica show de bola!!
Abraço