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gente acabei de fazer panquecas, mais nao consegui enrola-las … deixei elas muito groça e peqena… ao finalizar tive que fecha-las com palitos pq eu nao conseguia fechar.. algm dá umas dicas?
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vc mesma já respondeu sua pergunta: ficou grossa e pequena.
vc tem que deixar a massa ‘rala’, por um pouco de maisena(que da um pouco de elasticidade e ajuda não quebrar) e tem que ficar fina , com a massa fina, mesmo sendo pequena vc consegue enrolar sem quebrar.
não é muito difícil ate hj mesmo teremos panquecas no almoço minha mãe enrola com as mãos desde a ponta Beijos Bom Apetite
SUA MASSA FICOU MUITO GROSSA ( FALTOU AGUA OU LEITE) ISTO DIFICULTOU ESPALHAR A MASSA NA FRIGIDEIRA.
FRITE TODAS AS MASSAS E DEIXE ESFRIAR ( A PANQUECA FICA MOLE E MAIS FÁCIL DE MANUSEAR).
COLOQUE O RECHEIO NO MEIO DA MASSA COMO UMA TIRA, DE UMA BORDA A OUTRA.
PEGUE A BORDA DO SENTIDO CONTRARIO E CUBRA O RECHEIO,
COM O AUXILIO DA PUXE O RECHEIO PARA O SEU LADO APERTANDO-O CONTRA A MASSA.
ACABE DE ENROLAR A PANQUECA.
COLOQUE NO PIREX OU ASSADEIRA COM A PONTA SOLTA APOIADA NA LATERAL.
CUBRA COM MOLHO DE TOMATE E QUEIJO RALADO.
CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO POR 15 MINUTOS.
SIRVA AINDA QUENTE.
BOM APETITE