como faz um pudim de milho?
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1 lata de milho
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata com duas de leite
4 ovos
Bata primeiro os ovos e o milho
Logo após coloque o leite condensado e volte a bater
Por último coloque o leite e volte a bater por cinco minutos
Faça a calda do pudim caramelizada e coloque o pudim na forma
– 3 espigas de milho ou 2 latas de milho verde
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 vidro pequeno de leite de coco
– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Calda:
– 2 xícaras (chá) de açucar
– ½ xícara (chá) de água
MODO DE FAZER
– Em uma panela coloque o açucar e água. Mexa.
– Deixe ferver até obter cor de caramelo (aproximadamente 10 minutos).
– A seguir, coloque em uma forma de buraco no centro e reserve.
– Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com um pouco do leite.
– A seguir, coe em uma peneira e acrescente o restante do leite. Dica: se quiser utilize o bagaço do milho para fazer um bolo de milho.
– Volte para o liquidificador e adicione o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a farinha de trigo.
– Bata para se agregarem.
– Coloque a mistura obtida na forma caramelada reservada.
– Leve ao forno em banho-maria, pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
– Desenforme e decore com grãos de milho.